Чипсы, фастфуд и соленья ускоряют старение кожи: как избыток соли влияет на здоровье

Чрезмерное потребление соленой пищи не только повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний, но и может ускорять старение кожи. Высокое содержание натрия способно вызывать ее сухость, отечность и нарушать выработку коллагена – белка, обеспечивающего упругость и здоровый вид. Об этом пишет The Independent.

"Соль играет важную роль в организме, помогая регулировать баланс жидкости, работу нервной системы и сокращение мышц. Однако при чрезмерном потреблении натрий может вызвать целый ряд проблем, и кожа часто становится первой зоной, где проявляются эти нарушения", – отмечает врач-дерматолог Тимоти Тран.

Рекомендуемая суточная норма потребления натрия составляет около 2300 мг. Превышение этого количества может способствовать развитию повышенного артериального давления, которое, по словам дерматолога Майкла Лина, способно ослаблять кожу и препятствовать выработке коллагена.

"Когда натрий нарушает увлажнение кожи и способствует окислительному стрессу, она становится более уязвимой к разрушению коллагена, – объясняет Тран. – Со временем это может привести к обвисанию кожи, появлению мелких морщин и шероховатой текстуре".

Согласно данным Cleveland Clinic, диета с высоким содержанием соли может делать кожу более отечной, поскольку организм удерживает избыточную воду, пытаясь компенсировать действие соли. Также кожа может выглядеть сухой, ведь вода вытягивается из клеток.

"В ответ организм начинает забирать воду из клеток и кожи, что приводит к обезвоживанию. Это может означать сухую, шелушащуюся кожу с более заметными линиями и морщинами, а также тусклый вид", – отмечают в сети клиник Cutis Medical Laser Clinics.

Кроме этого, избыток натрия может способствовать развитию и обострению экземы, что проявляется сухостью, покраснением и высыпаниями. Исследования в Сан-Франциско показывают: даже один грамм сверх нормы способен повысить риск обострений более чем на 20%. Соль также может усиливать хроническое воспаление при экземе, которое ускоряет старение кожи.

Чтобы противодействовать влиянию натрия на кожу и сохранить ее здоровой, специалисты рекомендуют ограничить потребление ультраобработанных продуктов – таких, как чипсы, консервированные супы, фастфуд, мясные изделия, соленья и хлеб. При этом получать "соленый вкус" можно и из более здоровых продуктов, в частности из орехов, бобовых, рыбы, сыра с пониженным содержанием соли и других альтернатив.

Специалисты советуют придерживаться низкосолевого питания, готовя дома и используя меньше соли, чем в готовых продуктах. Консервированные продукты стоит промывать, чтобы уменьшить содержание натрия, а для вкуса добавлять травы и специи.

Данные диетологов свидетельствуют, что промывание фасоли может снизить уровень натрия почти на 40%. Употребление продуктов, богатых калием, помогает уменьшить задержку воды. В то же время важно поддерживать кожу увлажненной, ведь она является самым большим органом и выполняет защитную функцию.

"Кожа создает барьер, который защищает организм от проникновения бактерий и других потенциально опасных факторов окружающей среды", – отмечает дерматолог и доктор Хайди Конг.