Без лишних трат и испорченных продуктов: метод покупок "5-4-3-2-1"

Для того чтобы упростить процесс покупки продуктов и одновременно сохранить приоритет на цельные продукты, Healthline рекомендует рассмотреть метод покупок "5-4-3-2-1", который также можно адаптировать к различным пищевым потребностям при необходимости.

Каждое число из метода "5-4-3-2-1" соответствует количеству определенной категории продуктов. Оригинальная версия метода предусматривает:

• пять овощей;

• четыре источника белка;

• три фрукта;

• два углевода;

• одна вкусняшка.

На что следует обратить внимание при выборе продуктов:

• Белки: следует ограничить потребление обработанного красного мяса, такого как бекон, поскольку его регулярное употребление связано с повышенным риском развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний.

• Углеводы: рекомендуется избегать рафинированных углеводов, таких как белый хлеб и другие продукты из белой муки, поскольку их чрезмерное потребление может увеличить риск ожирения.

• Сладости: не обязательно полностью исключать из рациона обработанные продукты или продукты с высоким содержанием добавленного сахара. Вкусняшкой может быть как пачка чипсов, так и мороженое. Все продукты могут быть частью здорового питания, если употреблять их в умеренных количествах.

Чтобы использовать этот метод эффективно, стоит иметь шаблон для планирования блюд на неделю. Каждое блюдо может содержать белок, углевод и овощ. Кроме того, обратите внимание на рецепты, имеющие одинаковые ингредиенты.

В частности, метод "5-4-3-2-1" также можно адаптировать в соответствии с собственными пищевыми потребностями. Например, мясо – не единственный источник белка, вместо него можно отдать предпочтение вегетарианским альтернативам, таким как яйца, орехи, молочные продукты – творог и греческий йогурт, – а также тофу и темпе.

Если же целью является увеличение количества потребления клетчатки, ее число можно поменять местами с фруктами и белками. То есть вместо четырех белковых продуктов и трех фруктов – четыре фрукта и три белковых продукта.

Но "5-4-3-2-1" не учитывает специи, травы, соусы или базовые продукты – например, оливковое масло, сливочное масло. Поэтому ввиду этого метод следует рассматривать как базу для гибкого похода в магазин.