Готовим фаршированные яйца без майонеза: топ полезных и вкусных начинок
Фаршированные яйца – отличная закуска в меню к любому празднику. Вареные яйца с разными соусами и приправами подавались на пирах еще задолго до нашей эры в Древнем Риме.
Яйца, разделенные пополам с отделенным желтком и добавлением разных начинок, есть и в Европейской кухне. Из удостоверенных кулинарных записей древнейший рецепт фаршированных яиц датируется 13 веком, найденный на территории Испании.
Фаршированные яйца на праздничный стол подаются традиционно на Пасху или другие праздники. Также закуску можно есть и всю Пасхальную неделю, ведь это отличный рецепт, как приготовить пасхальные яйца.
Фаршированные яйца с авокадо
Сегодня предлагаем оригинальный рецепт фаршированных яиц с авокадо. Как их приготовить подробно рассказывает кулинар на своем YouTube-канале Yaroslava Home Event.
Ингредиенты:
- вареные яйца – 10 шт.;
- авокадо – 1 шт.;
- кинза – несколько веточек;
- зеленый лук – 1-2 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- каперсы – 1-2 ст. л;
- соль, перец, паприка;
- уксус;
- растительное масло.
Кинзу можно заменить петрушкой. Каперсы можно заменить ложкой лимонного сока.
Приготовление
- Для начала следует отварить яйца.
- Охладить, почистить и разрезать пополам.
- Вынуть из половинок желтки и бросить в блендер.
- Добавить в блендер измельченные авокадо, кинзу, лук, чеснок, каперсы.
- Добавить соль, перец, паприку, ложку уксуса и две ложки растительного масла.
- Тщательно перебить все блендером.
- Смесь для удобства переложить в кондитерский мешочек.
- Далее выложить смесь в белки яиц.
Фаршированные яйца можно украсить кольцами редиса и измельченной зеленью. Такая закуска очень вкусная, к тому же очень полезна, поскольку готовится без майонеза, только из овощей и зелени.
Фаршированные яйца без майонеза
Евгений Клопотенко предлагает разные начинки для фарширования яиц без добавления майонеза.
Для приготовления нужны такие ингредиенты:
- яйца – 20 шт.;
- тунец – 1 консервированная баночка;
- авокадо – 1 шт.;
- брынза – 50 г;
- сельдь – 4 шт.;
- зелень, по собственному вкусу;
- лимон – 1 шт.;
- сливочное масло – столовая ложка с верхом.
Приготовление
Для начала наварить яиц, почистить их, разрезать пополам и достать желтки. Можно брать любое количество яиц, сколько хотите съесть. Далее готовим начинки, сочетая указанные ингредиенты.
Начинка 1: взбить в блендере сливочное масло с селедкой.
Начинка 2: перебить в блендере желтки из авокадо.
Начинка 3: перемять тунец с лимонным соком и лимонной цедрой. Сока следует выжать одну столовую ложку, и столько же натереть цедры.
Начинка 4: перетереть желтки с натертым сыром брынзой.
Нафаршировать яйца приготовленными начинками. Готовую закуску можно украсить зеленью или специями по своему вкусу.
