Готуємо фаршировані яйця без майонезу: топ корисних і смачних начинок

Фаршировані яйця – чудова закуска в меню до будь-якого свята. Варені яйця з різними соусами та приправами подавалися на бенкетах ще задовго до нашої ери в Стародавньому Римі.

Яйця, розділені навпіл із відділеним жовтком і додаванням різних начинок, присутні й у європейській кухні. Із засвідчених кулінарних записів найдавніший рецепт фаршированих яєць датується 13 століттям, знайдений на території Іспанії.

Фаршировані яйця на святковий стіл подаються традиційно на Великдень чи інші свята. Також закуску можна їсти і весь Пасхальний тиждень, адже це чудовий рецепт.

Фаршировані яйця з авокадо

Сьогодні пропонуємо оригінальний рецепт фаршированих яєць з авокадо. Як їх приготувати детально розповідає кулінарка на своєму YouTube-каналі Yaroslava Home Event.

Інгредієнти:

• варені яйця – 10 шт.;
• авокадо – 1 шт.;
• кінза – кілька гілочок;
• зелена цибуля – 1-2 шт.;
• часник – 2 зубчики;
• каперси – 1-2 ст. л;
• сіль, перець, паприка;
• оцет;
• олія.

Кінзу можна замінити петрушкою. Каперси можна замінити ложкою лимонного соку.

Приготування

1. Для початку слід відварити яйця.
2. Охолодити, почистити й розрізати навпіл.
3. Вийняти з половинок жовтки та вкинути у блендер.
4. Додати у блендер подрібнені авокадо, кінзу, цибулю, часник, каперси.
5. Додати сіль, перець, паприку, ложку оцту та дві ложки олії.
6. Ретельно перебити усе блендером.
7. Суміш для зручності перекласти у кондитерський мішечок.
8. Далі викласти суміш у білки яєць.

Фаршировані яйця можна прикрасити кільцями редису та подрібненою зеленню. Така закуска дуже смачна, до того ж дуже корисна, оскільки готується без майонезу, лише з овочів та зелені.

Фаршировані яйця без майонезу

Євген Клопотенко пропонує різні начинки для фарширування яєць без додавання майонезу. 

Для приготування потрібні такі інгредієнти:

• яйця – 20 шт.;
• тунець – 1 консервована баночка;
• авокадо – 1 шт.;
• бринза – 50 г;
• оселедець – 4 шт.;
• зелень, до смаку;
• лимон – 1 шт.;
• вершкове масло – столова ложка з верхом.

Приготування

Для початку наварити яєць, почистити їх, розрізати навпіл та дістати жовтки. Можна брати будь-яку кількість яєць, скільки бажаєте з’їсти. Далі готуємо начинки, поєднуючи вказані інгредієнти.

Начинка 1: збити у блендері вершкове масло з оселедцем.

Начинка 2: перебити у блендері жовтки з авокадо.

Начинка 3: перем’яти тунець із лимонним соком та цедрою лимона. Соку слід вичавити одну столову ложку, і стільки ж натерти цедри.

Начинка 4: перетерти жовтки з натертим сиром бринзою.

Нафарширувати яйця приготованими начинками. Готову закуску можна прикрасити зеленню або спеціями до свого смаку.