Вчені виявили, що флавоноїди з фруктів та овочів можуть зменшити ризик раку та серцевих хвороб

У новому дослідженні, яке провели в США, вчені виявили, що споживання достатньої кількості флавоноїдів зменшує ризик смертності від серцево-судинних захворювань та раку. Учасники дослідження, які споживали найбільшу кількість флавоноїдів, мали наполовину менший ризик смертності від раку, порівняно з тими, хто їв менше.

У дослідженні використані дані NHANES за три роки, у ньому взяли участь 11 679 осіб у віці принаймні 20 років; середній вік учасників становив 47 років. Група була різноманітною, оскільки NHANES призначений для представлення різноманітності населення США. В дослідженні взяли участь рівна кількість чоловіків і жінок. Щодо етнічного походження, приблизно 50% були білі, майже 20% — афроамериканці, 16% — мексиканці-американці, а 17% — інші етноси.

Флавоноїди — хімічні сполуки, що зустрічаються у різних фруктах та овочах — мають широкий спектр корисних властивостей.

Ця речовина, яка має антиоксидантні властивості, міститься в таких продуктах, як цибуля, яблука, помідори та кава, і є частиною ширшого класу природних речовин, які регулярно споживаються.