Ученые обнаружили, что флавоноиды из фруктов могут снизить риск рака и сердечных болезней

В новом исследовании, проведенном в США, ученые обнаружили, что потребление достаточного количества флавоноидов уменьшает риск смертности от сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Участники исследования, потреблявшие наибольшее количество флавоноидов, имели наполовину меньший риск смертности от рака, по сравнению с теми, кто ел меньше.

В исследовании использованы данные NHANES за три года, в нем приняли участие 11 679 человек в возрасте не менее 20 лет; средний возраст участников составил 47 лет. Группа была разнообразной, поскольку NHANES предназначен для представления разнообразия населения США. В исследовании приняли участие равное количество мужчин и женщин. По этническому происхождению примерно 50% были белыми, почти 20% — афроамериканцы, 16% — мексиканцы-американцы, а 17% — другие этносы.

Флавоноиды — химические соединения, встречающиеся в различных фруктах и овощах — обладают широким спектром полезных свойств.

Это вещество, обладающее антиоксидантными свойствами, содержится в таких продуктах, как лук, яблоки, помидоры и кофе, и является частью более широкого класса регулярно потребляемых природных веществ.