Корисні рецепти: 5 смачних десертів с насінням чіа

Liga.Life вже писала про користь насіння чіа, тепер ми хочемо поділитися з вами смачними та корисними рецептами десертів на їх основі. Пудинги з чіа готуються дуже швидко та просто. Плюс ви можете готувати їх з вечора, щоб вранці отримати смачний та багатий на білок сніданок – якраз те, що треба для енергійного початку дня.

Рецепти десертів з насінням чіа

Базовий пудинг 

Інгредієнти:

• 1 склянка молока (можна рослинного);

• ¼ склянки насіння чіа;

• ¼ чайної ложки ванільного екстракту або дрібка ваніліну;

  Відключити

• підсолоджувач на вибір (мед, стевія, сироп агави або кленовий) на смак;

• ⅛ чайної ложки солі.

Як приготувати

1. Вилийте всі інгредієнти в чашу блендера та збийте до однорідності. Підсолоджувач додавайте за бажанням. Його кількість також залежить від молока.

2. Накрийте кришкою, струсіть, а потім поставте в холодильник на дві години або на цілу ніч, якщо запланували його собі на сніданок.

3. Пудинг можна зберігати у холодильнику 4-5 днів, тому сміливо готуйте велику порцію та розкладіть її в окремі контейнери.

4. Коли подаватимете, до пудингу можна додати нарізаний банан або яблуко, заморожені ягоди, подрібнені горіхи, шоколад та сухофрукти.

Шоколадний пудинг з насінням чіа 

Інгредієнти:

• ½ склянки несолодкого мигдального молока (можна коров’ячого);

• 2 чайні ложки кленового сиропу або меду;

• 1 столова ложка какао-порошку;

• 2 столові ложки насіння чіа;

• ½ банана, нарізаного шматочками.

Як приготувати

1. Ця кількість інгредієнтів розрахована на одну порцію, тож можете сміливо брати більше. Викладіть перші чотири інгредієнти в чашу блендера та збивайте, поки какао добре не змішається.

2. Потім додайте банан й знову збийте до однорідності.

3. Розлийте пудинг у склянки або чашки та поставте в холодильник на годину, щоб він загус.

4. Перед подачею ще раз перемішайте. Можна прикрасити кокосовою стружкою.

Пудинг з насінням чіа, авокадо та лаймом

Інгредієнти:

• 1 склянка мигдального молока (можна коров’ячого);

• цедра 1 лайма;

• 4 столові ложки насіння чіа;

• 1 столова ложка агавового або кленового сиропу (можна взяти мед або стевію);

• ¼ чайної ложки ванільного екстракту.

Крем з авокадо та лаймом:

• сік лайма та цедра 1 лайма;

• 1 авокадо;

• 1 столова ложка підсолоджувача;

• ¼ чайної ложки ванільного екстракту.

Як приготувати

1. Збийте в мисці всі інгредієнти для пудингу з чіа. Робіть це декілька хвилин, поки насіння не почне утворювати гелеподібну консистенцію. Що більше ви збиваєте, то рівномірніше розподілятиметься насіння, й ви уникнете появи грудочок у пудингу.

2. Потім перемістіть миску в холодильник хоча б на 30 хвилин.

3. Поки пудинг охолоджується, приготуйте крем з авокадо. Додайте всі інгредієнти в блендер й змішайте до однорідності.

4. Коли пудинг з чіа готовий, розділіть його на дві скляні банки або одну велику банку. Зверху викладіть крем з авокадо та посипте кокосовою стружкою.

Пудинг з насінням чіа та йогуртом

Інгредієнти:

• 1 склянка йогурту;

• ¼ склянки насіння чіа;

• 2 столові ложки меду;

• 1 чайна ложка екстракту ванілі;

• щіпка солі;

• ½ склянки подрібнених бананів, яблук і трошки улюблених горіхів.

Як приготувати

1. Додайте всі інгредієнти, крім насіння чіа, у середню миску та енергійно збийте до однорідності.

2. Додайте насіння чіа й знову збийте вінчиком.

3. Накрийте миску поліетиленовою плівкою та поставте в холодильник на годину або на ніч. Викладіть в стакани або креманки, прикрасьте бажаними доповненнями (а можна зміксувати все разом)  та насолоджуйтесь.

Кокосовий пудинг з насінням чіа та йогуртом

Інгредієнти:

• 360 г грецького йогурту;

• 1 склянка кокосового молока;

• 2 столові ложки меду;

• 3 столові ложки насіння чіа;

• банан, яблуко або ягоди за бажанням;

• кокосова стружка, за бажанням.

Як приготувати

1. Змішайте йогурт, молоко та мед до однорідності.

2. Додайте насіння чіа й знову ретельно перемішайте.

3. Розділить на три порції й накрийте плівкою. Дайте відпочити в холодильнику годину.

4. Перед тим, як подавати на стіл, за бажанням прикрасьте шматочками банана, яблука, мандарину, насінням гранату або свіжими ягодами та кокосовою стружкою.

5. Насолоджуйтесь!

Смачного!

Вперше опубліковано 29 січня 2021 року.