Фото: unsplash.com

Сьогодні ми вирішили поділитися з вами перевіреними часом й редакцією смачними рецептами кексів. Все, що вам буде потрібно зробити – змішати всі інгредієнти та відправити запікатися у духовку.

Апельсиновий кекс

Апельсиновий кекс, фото – pixabay.com

Інгредієнти:

  • ¾–1  склянка борошна;

  • 1 склянка цукру;

  • 2 чайні ложки розпушувача;

  • ½ чайної ложки солі;

  • ½ склянки будь-якої олії;

  • 1 склянка апельсинового соку;

  • цедра одного апельсина;

  • 2 яєчних білки;

  • 2 столові ложки цукрової пудри для посипки. 

Як приготувати.

  1. Змішайте у великій мисці всі сухі інгредієнти.

  2. Потім додайте туди олію та апельсиновий сік та збийте блендером до однорідності.

  3. Відділить жовтки від білків.

  4. Білки збийте у стійку піну й додайте до тіста, обережно перемішуючи їх ложкою.

  5. Вилийте готове тісто у форму для випічки й випікайте у духовці при температурі 175 градусів до готовності (20–25 хвилин). Кекс повинен підрум'янитися, й зубочистка повинна виходити з нього сухою. 

Шоколадні кекси з бананами

Рецепт шоколадного кексу з бананами, фото – pexels.com

Інгредієнти:

  • 1½ склянки бананового пюре;

  • ⅓ склянки олії;

  • 1 яйце;

  • 1 склянка цукру;

  • 1½ склянки борошна;

  • ¼ склянки какао;

  • 1 чайна ложка харчової соди;

  • ¼ чайної ложки розпушувача;

  • 1 склянка шоколадних крихт;

  • Цукор для посипання верхівок.

Як приготувати.

  1. Розігрійте духовку до 175 градусів.

  2. У великій мисці змішайте банани, олію та яйце.

  3. В окрему миску просійте борошно, додайте до нього цукор, какао, соду та розпушувач. 

  4. Потім додайте сухі інгредієнти до бананів, збийте міксером до однорідності.

  5. Висипте шоколадні крихти й знову ретельно перемішайте, але вже ложкою.

  6. Тією ж ложкою викладіть тісто в змащені або вистелені форми для кексів. Посипте верхівки кожного чайною ложкою цукру.

  7. Випікайте 20-25 хвилин у розігрітій духовці.

Смачного!

Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Телеграм каналі Mood food.