Швидкі шоколадні десерти: кекс у мікрохвильовці, шоколадна бомба та подвійний тарт

Швидкий шоколадний кекс

Інгредієнти:

• 8 столових ложок борошна;
• 8 столових ложок цукру;
• 6 столових ложок шоколадної пасти;
• 6 столових ложок молока;
• 6 столових ложок соняшникової олії;
• 4 столових ложок какао-порошку;
• 2 яйця;
• 2 чайні ложки розпушувача;
• збиті вершки для прикрашання.

Техніка приготування:

1. Покладіть усі інгредієнти в миску.
2. Добре збийте вінчиком чи вилкою до однорідності.
3. Покладіть суміш у горнятка або форми для кексу.
4. Поставте чашки в мікрохвильову піч та випікайте у режимі 700 Вт протягом 2 хвилин.
5. Подайте десерт зі збитими вершками.

Також десерт смакуватиме з морозивом! Смачного!

Подвійний шоколадний тарт

Інгредієнти:

• 130 г вершкового масла;
• 25 г цукру;
• 1,5 столові ложки молока;
• 75 г борошна;
• 300 мл жирних вершків;
• 210 г темного шоколаду;
• 2 яєчні білка;
• 1 яйце;
• дрібка солі.

Техніка приготування:

1. Розігрійте духовку до 180°C.
2. Змішайте холодне масло, цукор, молоко та дрібку солі.
3. Додайте борошно та змішайте до однорідності.
4. Посипте борошном робочу поверхню.
5. Викладіть тісто та розкачайте його. 
6. Перекладіть тісто в змащену форму для пирога. 
7. Випікайте корж у розігрітій духовці до 180°C протягом 12-15 хвилин.
8. Тим часом поріжте шоколад та покладіть в миску разом з м'яким вершковим маслом.
9. Доведіть жирні вершки до кипіння і залийте ними шоколад з маслом.
10. Залишіть на 1-2 хвилини, потім збийте до однорідності.
11. Додайте яєчні білки, яйця та дрібку солі в шоколадну суміш і збийте.
12. Перелийте отриману масу на коржі та запікайте при температурі 180°C приблизно протягом 25 хвилин.
13. Дайте вихолонути до кімнатної температури протягом 1 години.
14. Для глазурі поріжте шоколад і покладіть в миску з вершковим маслом.
15. Доведіть до кипіння вершки і вилийте на шоколад.
16. Почекайте 1-2 хвилини, потім збийте до однорідності.
17. Покрийте глазур'ю застиглий пиріг.
18. Поставте пиріг в холодне місце як мінімум на 1 годину.

Шоколадний тарт подавайте з вершками та свіжими ягодами.

Торт "Шоколадна бомба"

Інгредієнти:

• 140 г вершкового масла;
• 2 столові ложки еспресо;
• 1 столова ложка меду;
• 100 мл молока;
• 55 г какао-порошку;
• 100 г борошна;
• 150 г цукру;
• 0,5 чайної ложки розпушувача;
• дрібка ваніліну;
• 1 яйце;
• 150 г темного шоколаду;
• 100 мл жирних вершків.

Техніка приготування:

1. Нагрійте духовку до 180°C. 
2. Додайте в каструлю еспресо, мед, молоко та кусочки вершкового масла.
3. Підігрійте на повільному вогні, поки масло не розтопиться.
4. У великій мисці змішайте какао-порошок, борошно, цукор, розпушувач та ванілін.
5. Збийте яйця до легкої піни.
6. Додайте розтоплене вершкове масло.
7. Обережно додайте суміш з борошна та продовжуйте збивати до отримання однорідної маси.
8. Розподіліть тісто у 2 форми для випікання. Запікайте в духовці протягом 25 хвилин.
9. У цей час поріжте шоколад.
10. Налийте вершки в каструлю та поставте на вогонь.
11. У великій мисці змішайте теплі вершки, шоколад та суміш з вершковим маслом.
12. Перемішуйте до отримання однорідної маси, потім поставте в прохолодне місце на 8-10 хвилин.
13. Дістаньте коржі з форми і розподіліть велику кількість отриманого шоколаду на перший корж.
14. Зверху покладіть другий корж і розподіліть залишки тертого шоколаду по усій поверхні торта.

Шоколадна бомба смакуватиме з кавою або чаєм!