Не бійтесь “ешок” у складі продуктів. Навіщо та як читати інформацію на пакуванні
Пояснюємо, чому важливо читати інформацію про склад продуктів, що таке індекс Е і чи варто боятися консервантів.
На хвилі популярності здорового способу життя люди відмовляються від цукру та майонезу, зменшують споживання ковбаси та обирають цільнозерновий хліб. Це ті зміни, які дійсно підуть на користь організму.
Однак що обираєте натомість? Чи впевнені ви, що злаковий батончик не містить доданих цукрів, а хліб – борошно вищого ґатунку? І чи дійсно промислова шинка – кращий вибір, ніж ковбаса?
Все це можна дізнатися, прочитавши інформацію на пакуванні. Про склад продуктів, використання консервантів та вміст алергенів LIGA.Life розпитала Кристину Олегову, авторку науково-популярного блогу про виробництво харчових продуктів.