Коротко про пробіотики: визначення, види, функції та джерела

Ми звикли вважати, що бактерії – це шкідливі мікроорганізми. Проте існують хороші види, які підтримують здоров'я організму. Серед них виділяють пробіотики.

Згідно з Cleveland Clinic, це поєднання живих корисних бактерій та дріжджів, які живуть в організмі людини, а також в деяких продуктах.

Мікроб називається пробіотиком, якщо він відповідає наступним характеристикам:

• Ізольований від людини.
• Виживає в кишківнику після споживання його джерела.
• Має доведену користь для людини.

Пробіотики живуть здебільш в кишківнику. Адже вони складають частину мікробіому. Проте хороші мікроби також живуть в роті, вагіні, сечовивідних шляхах, шкірі та легенях.

Як діють пробіотики

Головне завдання пробіотиків – підтримка здорового балансу бактерій в організмі людини.

Наприклад, коли людина хвора шкідливі бактерії потрапляють в організм і їхня кількість збільшується. Це виводить тіло з рівноваги.

Хороші бактерії борються зі шкідливими та відновлюють балансу в організмі. Завдяки їм людина почувається краще.

Тобто хороші бактерії підтримують імунну функцію та контролюють запалення. Деякі типи пробіотиків також:

• допомагають організму засвоїти їжу;
• протидіють шкідливим бактеріям, запобігаючи виникненню нудоти;
• створюють вітаміни;
• підтримують клітини, які вистилають кишківник, запобігаючи потраплянню в кров шкідливих бактерій, які людина споживає з їжею чи напоями.
• беруть участь у розпаді і всмоктуванні ліків.

Окрім цього, дослідження доводять, що пробіотики сприяють виробленню в організмі гормонів, що підвищують настрій (серотонін).

Також зростає кількість досліджень, щодо впливу пробіотиків на психічне здоров'я. Наприклад, вчені виявили, що пробіотичний штам Bifidobacterium longum знижує показники депресії, але не має подібного ефекту щодо тривоги.

Серед найпоширеніших типів пробіотичних бактерій – лактобактерії та біфідобактерії.

Пробіотики також складаються з "хороших" дріжджів. Найпоширеніший тип – Saccharomyces boulardii.

У яких продуктах містяться пробіотики

Ви можете збільшити кількість корисних мікробів у своєму організмі за допомогою зміни раціону та додавання конкретних продуктів. 

До цієї категорії входять:

• йогурт;
• пахта;
• сир;
• ферментовані соління;
• квашена капуста;
• кімчі;
• кефір;
• комбуча.

Щоб додати у раціон більше цих продуктів, наприклад, замініть майонез простим йогуртом або додайте квашену капусту та кімчі до салатів та каш.

"Тільки не забудьте споживати пробіотики в сирому вигляді. Процес приготування вбиває живі корисні бактерії в цих продуктах", – радить дієтологиня Крісті Дель Коро в інтерв'ю для ресурсу LIVESTRONG.com.

За її словами, також не слід різко збільшувати споживання пробіотиків, тому що це може викликати здуття живота або гази.

Переконайтеся, що ви харчуєтесь збалансовано, адже баланс є ключовим фактором для отримання різних видів поживних речовин та їхньої користі.

Читайте також:

• Як шоколадний смузі з арахісовою пастою покращує роботу мозку. Пояснює наука
• Що потрібно їсти для здорового кишківника – дослідження
• Тепер не тільки йогурт: пробіотики додали в каву та чай

Підписуйтесь на LIGA.Life в Telegram: тільки корисна інформація для українських родин