Рецепт дня | Як приготувати на обід крем-суп з броколі

Додати броколі у раціон означає збагатити організм вітамінами C, A, K та В9. Так у 78 грамів броколі міститься 84% добової норми вітаміну С, який захищає організм від інфекцій та пришвидшує загоєння ран.

Приготування корисного крем-супу з броколі займе 20 хвилин.

Інгредієнти:

• 400 г броколі;
• 1 велика картопля;
• 1 велика цибуля;
• 150 мл молока або грецького йогурту;
• сіль та перець за смаком.

Приготування:

1. Наріжте кубиками картоплю та цибуля.
2. Покладіть броколі у каструлю та залийте водою.
3. Додайте у каструлю нарізані картоплю та цибулю.
4. Поставте на вогонь та варіть овочі протягом 15 хвилин.
5. Коли вода закипить додайте сіль.
6. Залишіть 125 мл овочевого бульйону. Усю іншу рідину злийте.
7. За допомогою блендеру або вилки зробіть овочеве пюре.
8. Додайте до пюре молоко або грецький йогурт та овочевий бульйон. Перемішайте.
9. За потреби додайте сіль та перець
10.   Страва готова!

Подавати крем-суп з броколі можна з грінками або з листям шпинату.

Смачного!

Альона Низовець

журналістка LIGA.Life