Поради

Ідеї меню на весь день: вівсянка з маком, брускети, перцевий суп, яловичина та пиріг

19.09.2021, 13:00 • 6 хвилин
1

Сніданок: Вівсянка з маком та сливами

Інгредієнти:

  • одна склянка мигдального молока або води;
  • 0,5 склянки вівсянки;
  • 1 ст. ложка маку;
  • 1 ст. ложка насіння чіа;
  • 3-4 сливи, очищені від кісточок і подрібнені;
  • 1 ч. ложка меду;
  • 0,25 ч. ложки кориці;
  • 0,25 ч. ложки ваніліну.

Техніка приготування:

  1. Доведіть мигдальне молоко до кипіння.
  2. Додайте вівсянку і мак, варіть до кремоподібного стану приблизно протягом 10 хвилин.
  3. Додайте насіння чіа.
  4. Додайте сливи, мед, корицю, ванілін і варіть ще протягом кількох хвилин, щоби проявився аромат. 
  5. Можете приправити страву горіхами чи ягодами.

Смачного!

Читайте також:

  • Чому сливи корисні для здоров'я. Все про фрукт: калорійність, вміст вітамінів та рецепти
  • Все про крупи: овес, гречка, булгур, білий та коричневий рис, кус-кус. Користь та рецепти
  • Все про насіння: соняшникове, гарбузове, лляне та кунжут. Користь, шкода та рецепти страв

2

Перекус: Класичні брускети з помідорами

Інгредієнти:

Для заправки помідорів:

  • 4 ст. ложки оливкової олії;
  • два подрібнені зубчики часнику;
  • чотири великі помідори, подрібнені кубиками;
  • 1/4 cклянки подрібненого базиліку;
  • 2 ст. ложки бальзамічного оцту;
  • 1 ч. ложка солі;
  • дрібка червоного перцю.

Для хліба:

  • один великий багет;
  • оливкова олія на ваш смак;
  • два зубчики часнику, розрізані навпіл.

Техніка приготування:

  1. Приготуйте помідори: розігрійте олію на пательні. Додайте часник і смажте до золотистого кольору протягом 2-4 хвилин. Зніміть з вогню і дайте охолонути.
  2. У великій мисці змішайте помідори, базилік, оцет, сіль і пластівці червоного перцю.
  3. Додайте часник і олію з пательні. Перемішайте. Залишіть помідори маринуватися щонайменше на 30 хвилин.
  4. Підсмажте хліб: розігрійте духовку до 200°С. Злегка змастіть олією хліб з обох боків і покладіть на велике деко.
  5. Підсмажте хліб до золотистого кольору протягом 10-15 хвилин. Дайте хлібу охолонути протягом п’яти хвилин, а потім потріть верхівки хліба зубчиками часнику.
  6. Викладіть помідори на хліб безпосередньо перед подачею.

Смачного!

Читайте також:

  • Все про помідори: поживна цінність, користь та можливі ризики. Як включити в меню

3

Обід: Томатно-перцевий соус

Інгредієнти:

  • 1 ст. ложка оливкової олії;
  • один подрібнений червоний болгарський перець;
  • один подрібнений зелений болгарський перець;
  • один подрібнений жовтий болгарський перець;
  • одна подрібнена цибулина;
  • два подрібнені зубчики часнику;
  • 453 г яловичого фаршу;
  • сіль та чорний перець на ваш смак;
  • 790 г подрібнених помідорів;
  • 450 г обсмажених помідорів;
  • 2 ч. ложки сушеного орегано;
  • одна склянка білого рису;
  • подрібнений чедер для подачі;
  • подрібнена петрушка для подачі.

Техніка приготування:

  1. У великій каструлі на середньому вогні розігрійте олію. Додайте болгарський перець і цибулю, смажте до м’якості протягом семи хвилин.
  2. Додайте часник і смажте до появи аромату протягом однієї хвилини.
  3. Додайте яловичий фарш і приправте сіллю і перцем. Смажте, поки він не стане рожевим, протягом семи хвилин. Злийте жир і поверніть на плиту.
  4. Додайте бульйон, подрібнені помідори, нарізані кубиками помідори та орегано.
  5. Доведіть суп до кипіння, а потім зменште вогонь.
  6. Додайте рис і тушкуйте під кришкою, поки рис не стане м’яким протягом 40 хвилин. Приправте сіллю і перцем.
  7. Перед подачею прикрасьте чедером і петрушкою.

Смачного!

Читайте також:

4

Вечеря: Тушкована яловичина з овочами

Інгредієнти:

  • 3 ст. ложки оливкової олії;
  • 1,36 кг яловичини, порізаної шматочками;
  • сіль та чорний перець на ваш смак;
  • одна велика цибулина, подрібнена кубиками;
  • шість  подрібнених зубчиків часнику;
  • 2 ст. ложки томатної пасти;
  • п’ять лаврових листів;
  • 680 г картоплі, подрібненої кубиками; 
  • чотири великі моркви, подрібненої шматочками;
  • 3 ст. ложки борошна;
  • 283 г зеленого горошку.

Техніка приготування:

  1. В каструлі розігрійте олію. Додайте половину тушкованого м’яса, приправте сіллю і перцем.
  2. Смажте 3-4 хвилин з кожного боку або до рум’яності. Дістаньте м’ясо з каструлі. Повторіть з іншою половиною м'яса.
  3. Просмажте цибулю і часник до глибокого золотистого кольору.
  4. Додайте томатну пасту і смажте, постійно перемішуючи, приблизно протягом чотирьох хвилин. Додайте дві склянки води.
  5. Покладіть все м’ясо в каструлю разом з лавровим листям, картоплею та морквою. Перемішайте до повного поєднання. 
  6. Тушкуйте протягом 25 хвилин.
  7. Додайте борошно  для загущення. Тушкуйте протягом трьох хвилин.
  8. Додайте горох у каструлю і тушкуйте ще 3-5 хвилин. Приправте сіллю і перцем, якщо потрібно.

Смачного!

Читайте також:

  • Все про зелений горошок: калорійність, вміст вітамінів, користь та ризик для здоров'я

5

Десерт: Яблучний пиріг

Інгредієнти:

Для пирога:

  • соняшникова олія;
  • 2,5 склянки борошна;
  • 1 ч. ложка кориці;
  • 1 ч. ложка солі;
  • 1 ч. ложка розпушувача;
  • 1/2 ч. ложки соди;
  • одна склянка розм’якшеного вершкового масла;
  • 3/4 cклянки цукру;
  • два великих яйця;
  • 0,5 ч. ложки ваніліну
  • одна склянка сметани;
  • два подрібнених яблука.

Для топінгу:

  • 12 ст. ложок розтопленого масла;
  • 1,5 склянки борошна;
  • 3/4 cклянки коричневого цукру;
  • 1 ч. ложка кориці;
  • дрібка солі;
  • цукрова пудра для декору.

Техніка приготування:

  1. Розігрійте духовку до 170°С. Злегка змастіть олією форму для випікання.
  2. У мисці збийте борошно, корицю, сіль, розпушувач і соду.
  3. У іншій мисці за допомогою міксера або блендера збийте масло і цукор до кремоподібного стану.
  4. Додавайте яйця по одному, добре збиваючи після кожного додавання.
  5. Додайте ванілін і збийте до поєднання.
  6. Додайте сухі інгредієнти і збивайте на низькій швидкості.
  7. Додайте сметану і збийте до однорідності. Покладіть в миску яблука.
  8. Перекладіть тісто на підготовлену форму для випікання.
  9. У середній мисці змішайте розтоплене масло, борошно, цукор, корицю та дрібку солі. Посипте сумішшю поверхню тіста.
  10. Випікайте до золотистого кольору протягом 50-60 хвилин. Дайте пирогу повністю охолонути перед подачею.
  11. За бажанням прикрасьте цукровою пудрою.

Смачного!

Читайте також:

  • Хто яблуко в день з'їдає, у того лікар не буває: користь та шкода споживання яблук

Більше спорту та корисних порад – у нашому Telegram-каналі Бути здоровим – просто.