Корисні рецепти брауні без борошна. З авокадо, з бананом та з гарбузовим пюре

Іноді для того, щоб приготувати смачний та корисний десерт, потрібно всього три інгредієнти, іноді навіть без борошна, яєць та білого цукру.

Брауні з авокадо

Інгредієнти:

• 1 стиглий авокадо (близько ½ склянки пюре);

• ½ склянки какао-порошку;

• 2 яйця;

• 1 склянка кокосового цукру;

• ¼ склянки мигдалевої пасти;

• 1 чайна ложка розпушувача;

• 1 чайна ложка ванільного екстракту;

• ¼ чайної ложки дрібної морської солі;

• ½ склянки крихт з темного шоколаду.

Як приготувати.

1. Розігрійте духовку до 175 градусів і вистеліть квадратну форму для випікання пергаментним папером.

2. У кухонному комбайні змішайте авокадо, какао-порошок, яйця, кокосовий цукор, мигдальне масло, розпушувач, ваніль та сіль. Авокадо краще попередньо розім’яти виделкою.

3. Збивайте до отримання однорідної маси.

4. Додайте у тісто шоколадні крихти, перемішайте лопаткою та вилийте його у форму для запікання, а потім вилийте кляр у підготовлену сковороду. 

5. Випікайте протягом 45 хвилин або до тих пір, поки центр брауні не пропечеться. 

6. Дістаньте з духовки та дайте брауні охолонути.

7. Краще споживати його вже холодним, тому що у теплому вигляді дуже сильно відчувається смак авокадо. 

8. Наріжте брауні на невеликі квадратики та подавайте до столу. 

9. Залишки можна зберігати у банці без холодильника 48 годин, в холодильнику в герметичній тарі – до тижня.

Брауні з бананом

Інгредієнти:

• 6 великих бананів;

• 1 склянка мигдальної пасти (можна замінити на арахісову пасту або іншу горіхову)

• ½ склянки какао-порошку;

• ½ склянки подрібненого чорного шоколаду (опціонально).

Як приготувати.

1. Розігрійте духовку до 180 градусів.

2. Застеліть форму для запікання пергаментним папером та відкладіть.

3. У великій мисці банани ретельно розімніть в пюре. 

4. Додайте решту інгредієнтів та добре перемішайте.

5. За бажанням додайте ще й шоколадні крихти..

6. Вилийте суміш у вистелену форму і випікайте 17-20 хвилин, або до тих пір, поки шпажка не вийде чистою.

7. Перед тим як нарізати шматочками, дайте брауні повністю охолонути.

Брауні з гарбузяним пюре

Інгредієнти:

• 2 склянки гарбузового пюре;

• 1 склянка мигдальної пасти (або будь-яка горіхова паста);

• ½ склянки какао-порошку;

• ¼ склянки гранульованого підсолоджувача (стевія) або кленовий сироп чи мед.

Для кокосової шоколадної глазурі

• 2 склянки шоколадної стружки;

• 1 склянка кокосового молока.

Як приготувати.

Розігрійте духовку до 180 градусів.

1. Змастіть невелику форму для випікання й відставте.

2. У маленькій мисці розтопіть горіхову пасту.

3. У велику миску викладіть гарбузове пюре, горіхову пасту та какао-порошок. Ретельно перемішайте тісто.

4. Вилийте суміш у змащену форму та випікайте приблизно 20-25 хвилин або до готовності. Дістаньте з духовки й дайте повністю охолонути.

5. Для того, щоб зробити глазур, в іншій місці з’єднайте кокосове молоко та шоколад й нагрівайте, поки вони не змішаються.

6. Викладіть зверху на охолоджений брауні.

7. Поставте в холодильник принаймні на 30 хвилин для повного застигання глазурі й потім подавайте на стіл.

Смачного!

Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Телеграм каналі Mood food.