Рецепт вечері: запечена курка з помідорами та моцарелою

Інгредієнти:

• 4 курячі філе;
• 6 помідорів;
• 12 кульок моцарели, або 12 шматочків;
• 1 пучок базиліку;
• 1/4 лимону;
• 2 зубчики часнику;
• сіль та перець за вашим смаком;
• оливкова олія extra virgin;
• соняшникова олія.

Техніка приготування:

1. Очистьте грудки від плівок і жиру.
2. Намастіть їх маслом.
3. На розпеченій пательні обсмажуйте курку протягом 5 хвилин з обох сторін. 
4. Перекладіть м'ясо на деко, дайте йому трохи охолонути.
5. Увімкніть духовку, щоб вона розігрілась до 230 градусів.
6. Наріжте на четвертинки і очистьте помідори від нутрощів і шкурок.
7. Тоненько наріжте моцарелу.
8. Зробіть надрізи на філе. Поперчіть, посоліть в прорізи. 
9. Начиніть філе помідорами і сиром.
10. Поставте в духовку на 15 хвилин.
11. Поки запікається, у блендері змішайте базилік, часник, сік лимона, сіль, перець і оливкову олію. Це ваш соус.
12. Дістаньте курку, дайте їй 10 хвилин охолонути.
13. Полийте м'ясо соусом та прикрашайте базиліком.

Смачної вечері!