Рецепт сніданку: ніжний омлет Пуляр
Якщо вам набрид класичний рецепт омлету, пропонуємо приготувати його смачну варіацію
Цей рецепт сніданку народився ще у XVIII столітті. Омлет отримав таку незвичайну назву на честь Анет Пуляр – власниці готелю на північно-західному узбережжі Франції. Саме вона готувала цю страву гостям свого готелю.
Долучайтесь до нас на Facebook та беріть участь в дискусіях
З того часу омлет Пуляр входить до меню багатьох французьких ресторанів, а його рецепт – до кулінарних книг господинь з усього світу.
Для тих, хто слідкує за своєю фігурою, можна приготувати омлет лише з 4 яєць, солі та улюблених спецій.
Проте класичний рецепт, окрім яєць містить інші інгредієнти:
- 4 яйця;
- 2 столові ложки молока;
- сіль за смаком;
- 5 грамів вершкового масла.
Техніка приготування:
- Відділіть жовтки від білків.
- Збийте жовтки з молоком. Додайте сіль.
- Змастіть пательню вершковим маслом.
- Вилийте жовток на пательню та поставте на середній вогонь.
- Збийте білок до твердих піків.
- Рівномірно розподіліть збитий білок поверх жовтку.
- Зменште вогонь до мінімального рівня.
- Якщо білок не прилипає до пальців, то сніданок готовий.
Омлет найкраще смакує з овочами. Смачного!
