Рецепти перекусів. Готуємо страви з козячим сиром, пармезаном та фетою

Шпинатні кекси з козячим сиром

Інгредієнти:

• 1 ст. ложка оливкової олії;
• 1 подрібнений болгарський перець;
• сіль і перець на ваш смак;
• 2 подрібнені цибулі;
• 6 великих яєць;
• 1/2 склянки молока;
• 45 г подрібненого шпинату;
• 1/4 склянки свіжого козячого сиру.

Техніка приготування:

1. Нагрійте духовку до 170°С. 
2. Розігрійте олію у великій пательні.
3. Додайте червоний перець і 1/8 чайної ложки солі та перцю. Смажте, накривши кришкою і періодично помішуючи, до готовності протягом 6-8 хвилин. Зніміть з вогню і додайте цибулю.
4. У великій мисці збийте разом яйця, молоко, 1/4 чайної ложки солі і 1/8 чайної ложки перцю. Додайте суміш шпинату та червоного перцю.
5. Розділіть тісто у форми для кексів (приблизно по 1/4 склянки на кожну), зверху покладіть козячий сир і випікайте протягом 20-25 хвилин. 
6. Дайте охолонути протягом 5 хвилин. Дістаньте з посуду. 

Смачного!

Малинове печиво з пармезаном

Інгредієнти:

• 1 cклянка звичайного борошна;
• 1 cклянка цільнозернового борошна;
• 4 ч. ложки розпушувача;
• 1/4 ч. ложки солі;
• 1/4 ч. ложки перцю;
• 96 г тертого пармезану;
• 4 ст. ложки несолоного вершкового масла;
• 1 cклянка малини;
• 1 cклянка молоко.

Техніка приготування:

1. Розігрійте духовку до 200°С. Деко застеліть пергаментним папером.
2. У великій мисці змішайте борошно, розпушувач, сіль і перець. Додайте пармезан.
3. Натріть у миску холодне масло. Додайте малину в суміш та обережно влийте молоко. Перемішайте тісто.
4. Присипте борошном поверхню. Покладіть на неї тісто. Сформуйте декілька печив. 
5. Перекладіть печиво на деко і випікайте до золотистого кольору протягом 12-15 хвилин.

Смачного!

Тости з фетою та редькою

Інгредієнти:

• 85 г фети;
• 2 ст. ложки молока;
• 4 скибочки хліба;
• 1 редька, нарізана скибочками;
• 2 редиски, нарізані скибочками;
• оливкова олія, сіль та перець на ваш смак. 

Техніка приготування:

1. У кухонному комбайні або блендері пюрируйте сир та молоко до однорідності.
2. Намастіть сиром тости.
3. Покладіть зверху скибочки редьки та редиски.
4. Полийте оливковою олією та посипте сіллю і перцем.

Смачного!

Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Телеграм каналі Mood food.