Рецепти перекусів. Готуємо куліс, батончик та смузі з малиною

Батончик-гранола з малиною

Інгредієнти:

• 1 стакан вівсяних пластівців;
• 1/4 склянки мигдалю;
• 1/4 склянки насіння соняшнику;
• 1 ст. л. насіння льону;
• 1 ст. л. кунжуту;
• 1 стакан малини;
• 50 г вершкового масла;
• 1/4 склянки коричневого цукру;
• 1/4 склянки меду;
• сіль на смак.

Техніка приготування:

1. Духовку розігріти до 180 °C.
2. Деко застелити папером для випікання та викласти на нього пластівці, подрібнений мигдаль, насіння соняшнику, насіння льону і кунжут.
3. Випікайте 10 хвилин, після чого перекладіть у велику миску та додайте малину.
4. Вершкове масло, цукор, мед разом варіть на середньому вогні до однорідної консистенції.
5. Ретельно змішайте солодкий соус з пластівцями.
6. Викладіть в форму та поставте в холодильник на 30 хвилин. 
7. Коли гранола застигне, поріжте пласт на невеликі прямокутні батончики.

Смузі із малини та банана

Інгредієнти:

• 1 банан;
• 300 г малини;
• мед на смак;
• 400 мл нежирного йогурту.

Техніка приготування:

1. Очистити банан, нарізати невеликими шматочками.
2. У блендер засипати малину, банан та йогурт.
3. Збивати до отримання однорідної маси.
4. Додайте мед на смак.
5. Вилити у високі склянки та прикрасити малиною.

Сирник з малиновим кулісом

Інгредієнти:

Для сирника

• 300 г кисломолочного сиру;
• 1 яйце;
• 2 ст.л. цукру;
• 3 ст. л. борошна;
• сіль на смак.

Для куліса

• 300 г замороженої малини;
• 2 ст.л. цукру;
• 1 ч. л. лимонного соку.

Техніка приготування:

1. Додайте до кисломолочного сиру борошно, яйце, цукор, щіпку солі, ретельно все перемішайте.
2. Сформуйте сирники.
3. Розігрійте сковороду, налийте на неї трохи рослинної олії.
4. Сирники обваляйте в борошні та обсмажте їх до золотистого кольору з обох сторін.
5. Помістіть в блендер малину, цукор та лимонний сік.
6. Перемішуйте інгредієнти.
7. Процідіть всю дрібну м’якоть і шматочки насіння через дрібну сито.
8. Подавайте сирники до столу їх готовим кулісом.

Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Telegram-каналі Mood food.