Поради

Страва дня | Рецепти перекусів. Мафіни з кабачками, шпинатом та шинкою

22.06.2021, 07:00 • 2 хвилини
Рецепти перекусів. Мафіни з кабачками, шпинатом та шинкою - Фото
Фото: depositphotos.com

Овочеві мафіни

Інгредієнти:

  • 270 г борошна;
  • 2 ч. л. розпушувача;
  • 1 ч.л. сушеного орегано;
  • 160 г шинки;
  • 100 г помідорів;
  • 100 г моцарели;
  • 2 яйця;
  • 250 мл нежирних вершків;
  • базилік та сіль на смак;
  • 30 г пармезану.

Техніка приготування:

  1. Розігрійте духовку до 190°С.
  2. Просійте борошно разом з розпушувачем. Додайте орегано та сіль.
  3. Поріжте кубиками шинку та помідори, а також натріть моцарелу.
  4. Додайте яйця, вершки та базилік. Перемішайте всі інгредієнти.
  5. Тісто залийте у формочки. Зверху посипте пармезаном.
  6. Випікайте 25 хвилин до золотистої скоринки.

Мафіни з кабачками

Інгредієнти:

  • 135 г борошна;
  • 2 ч. л. розпушувача;
  • 2 кабачки;
  • 6 яєць;
  • 4 цибулини;
  • базилік та сіль на смак;
  • 120 г м'якого сира;
  • 400 г твердого сира.

Техніка приготування:

  1. Натріть кабачки та поріжте цибулю.  Додайте борошно, розпушувач, яйця. Збийте інгредієнти.
  2. Додайте до суміші м'який сир, перемішайте.
  3. Заповніть форми тістом та поставте в духовку на 20-25 хвилин при температурі 200°С.
  4. Вимкніть духовку. Посипте мафіни потертим сиром і залиште в духовці ще на 2-4 хвилини


"Зелені" мафіни

Інгредієнти:

  • 150 г борошна;
  • 150 г молока;
  • 80 г маргарину;
  • 1 ч. л. розпушувача;
  • 2 яйця;
  • шпинат/броколі/горошок/мексиканська суміш/капуста – загалом 300 г;
  • 150 г бринзи.

Техніка приготування:

  1. Змішайте борошно, молоко, маргарин, розпушувач, яйця.
  2. Збивайте до однорідної маси.  
  3. Дрібно наріжте шпинат, броколі, горошок, капусту – на ваш вибір.
  4. Налийте на дно форми трохи тіста, викладайте начинку і зверху – знову тісто.
  5. Мафіни готуються близько 20 хвилин при температурі 190°С.

Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Telegram-каналі Mood food.

Ольга Модіна
Якщо Ви помітили орфографічну помилку, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl+Enter.

Комментарі

Останні новини