RU
Поради

Рецепти салатів з полуницею. Сезон відкрито!

25.05.2021, 16:45 • 4 хвилини
 - Фото
Фото: depositphotos.com

Салат з полуницею, сиром фета та бальзамічним соусом

Інгредієнти:

  • 2 склянки полуниці;

  • 8 склянок салатного міксу;

  • ½ червоної цибулі;

  • ⅓ склянки подрібненого мигдалю;

  • ⅓ склянки сиру фета;

  • свіжий мелений чорний перець.

 

Для соусу

  • 2 столові ложки бальзамічного оцту;

  • 2 столові ложки діжонської гірчиці;

  • 2 столові ложки кленового сиропу або меду;

  • ¼ чайної ложки солі;

  • 6 столових ложок оливкової олії.

 

Як приготувати.

  1. Помийте й наріжте полуницю. 

  2. Помийте та обсушіть зелень салату.

  3. Тонко наріжте червону цибулю. Щоб пом’якшити смак, можна замочити скибочки цибулі в холодній воді приблизно на 20 хвилин перед подачею, а потім злити воду.

  4. У маленькій мисці збийте бальзамічний оцет, діжонську гірчицю, кленовий сироп і сіль.

  5. Потім поступово додавайте оливкову олію по столовій ложці, постійно збиваючи до повного змішування.

  6. Для подачі викладіть зелень на тарілку, зверху – полуницю, червону цибулю, мигдаль та крихти сиру фета. 

  7. Зверху полийте заправкою та додайте трохи чорного меленого перцю й подавайте! 

 

Салат з полуницею, мигдалем та бебі-шпинатом

Інгредієнти:

  • 2 столові ложки насіння кунжуту;

  • 1 столова ложка маку;

  • ½ склянка білого цукру;

  • ½ склянка оливкової олії;

  • ¼ чашка білого оцту;

  • ¼ чайна ложка паприки;

  • ¼ чайна ложка вустерського соусу;

  • 1 столова ложка подрібненої цибулі;

  • 300 г свіжого бебі-шпинату, промити й просушити.

  • 1 кг полуниці, почистити та нарізати скибочками;

  • ¼ склянки мигдалю, бланшувати та розрізати.

 

Як приготувати.

  1. У середній мисці змішайте кунжут, мак, цукор, оливкову олію, оцет, паприку, вустерський соус та цибулю. Накрийте кришкою й поставте в холодильник на одну годину..

  2. У великій мисці з’єднайте шпинат, полуницю та мигдаль. Полийте заправкою салат й ретельно перемішайте.

  3. Перед подачею поставте в холодильник на 10–15 хвилин.

 

Салат з полуницею, сиром фета та огірками

Інгредієнти:

  • 750 г полуниці, промити, почистити та нарізати скибочками;

  • 4 склянки подрібнених огірків;

  • 1 невелика подрібнена червона цибулина;

  • 240 г сир фета, нарізати кубиками;

  • ½ склянки свіжої подрібненої м’яти.

 

Для заправки:

  • ⅓ склянки оливкової олії;

  • ⅓ склянки бальзамічного оцту;

  • 2 столові ложки лимонного соку;

  • ¼ чайної ложки чорного перцю.

 

Як приготувати.

  1. З’єднайте всі інгредієнти салату у великій мисці.

  2. З’єднайте інгредієнти для заправки та енергійно струсіть.

  3. Залийте заправкою салат, ретельно перемішайте й від разу ж подавайте.  

 

Смачного! 

Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Телеграм каналі Mood food.

Ірина Баранська
Якщо Ви помітили орфографічну помилку, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl+Enter.

Коментарі

Останні новини