Рецепти сніданків. Готуємо овочевий боул з халумі та оладки з кабачків

Оладки з кабачків, фети та гороху

Інгредієнти:

• 2 середні кабачки;
• 3 яйця;
• 60 г шпинату;
• 90 г замороженого горошку;
• 60 г фета;
• 2 цибулини;
• зелень;
• 45 г борошна;
• 1 чайна ложка розпушувача для тіста;
• 2 столові ложки грецького йогурту/сметани.

Техніка приготування:

1. Натріть на терку кабачки. Потім перемішайте цю суміш зі збитими яйцями.
2. Наріжте тонко цибулю та шпинат, додайте горошок (спочатку його треба розморозити), приправте сіллю та перцем. Додайте борошно та розпушувач. Розмішайте.
3. Нагрійте сковороду на середньому вогні. Поділіть суміш на кілька частин, смажте кожну по 3-4 хвилини до золотистого кольору.
4. Подавайте до столу з йогуртом чи сметаною та зеленню.

Овочевий боул з халумі

Інгредієнти:

• 400 г картоплі;
• 1 кабачок;
• 1 червоний перець;
• 1 ч. ложка оливкової олії;
• сіль і перець (на свій смак);
• 80 г халумі;
• 1 ч. ложка білого оцту;
• 2 яйця.

Техніка приготування:

1. Овочі всі наріжте товстими кільцями. Приправте сіллю, перцем та викладіть на папері для випічки.
2. Розігрійте духовку до 200 градусів. Смажте овочі 15-17 хвилин.
3. Додайте халумі та смажте ще 4 хвилини, поки халумі не стане злегка золотистим, а овочі – м’якими.
4. Закип'ятіть води та зменште вогонь до мінімуму, щоб не було бурхливого кипіння. Додайте оцет.
   Ложкою розкрутіть воду в каструлі так, щоб утворився вихор. і одразу опустити туди яйце.
   Варіть протягом 3 хвилин. Виймайте з води та приправляйте сіллю.
5. Викладіть овочі та халумі на тарілки, зверху покладіть яйця приправте на свій смак сіллю та перцем.

Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Telegram-каналі Mood food.