Поради

Страва дня | Три рецепти здорової вечері з куркою та овочами

21.01.2021, 07:00 • 2 хвилини
Три рецепти здорової вечері з куркою та овочами - Фото
Фото: depositphotos.com

Кіноа з куркою

Інгредієнти:

  • 1 куряча грудка;
  • 240 мл води;
  • 100 г руколи;
  • 93 г кіноа;
  • 1 авокадо;
  • 75 г помідорів чері;
  • 2 великих яйця;
  • 1 столова ложка насіння кунжуту;
  • 1 столова ложка оливкової олії;
  • сіль і перець на ваш смак.

Техніка приготування:

  1. Приправте курку сіллю і перцем на ваш смак.
  2. Доведіть воду до кипіння і додайте кіноа.
  3. Накрийте кришкою і зменште вогонь до середньо-низького.
  4. Варіть 15 хвилин або до повного вбирання води.
  5. Тим часом поріжте курку кубиками і поставте смажити на оливковій олії.
  6. Коли м'ясо отримає золотисту скоринку, зніміть пательню з вогню.
  7. Поставте варитися невелику каструлю з водою.
  8. Доведіть до кипіння.
  9. Зменште вогонь до повільного кипіння, помістіть яйця і варіть їх протягом 6 хвилин.
  10. Закінчивши, помістіть яйця в холодну воду і дайте охолонути.
  11. Очистьте і наріжте половинками.
  12. Покладіть кіноа на тарілку, а зверху додайте руколу, курку, нарізаний авокадо, помідори чері, яйця та кунжут.

Смачного!

Курка з броколі та бататом

Інгредієнти:

  • 1 куряча грудка;
  • 170 г броколі;
  • 200 г батату;
  • 80 г цибулі;
  • 1 зубчик часнику;
  • 40 г сушеної журавлини;
  • 28 г волоських горіхів;
  • 30 мл оливкової олії;
  • сіль і перець на ваш смак.

Техніка приготування:

  1. Розігрійте духовку до температури 190°C і вистеліть деко пергаментним папером.
  2. З’єднайте броколі, батат, цибулю та часник.
  3. Полийте олією і приправте сіллю і перцем, а потім покладіть на деко.
  4. Накрийте фольгою і випікайте протягом 12 хвилин.
  5. Дістаньте з духовки овочі, додайте курку і випікайте ще протягом 8 хвилин.
  6. Вийміть з духовки ще раз, додайте сушену журавлину та волоські горіхи і випікайте ще 8–10 хвилин або до готовності курки.

Смачного!

Сочевиця з овочами

Інгредієнти:

  • 1 невелика біла цибулина;
  • 128 г моркви;
  • 1 середній кабачок;
  • 1 середній батат;
  • 1 чайна ложка оливкової олії;
  • 1 чайна ложка свіжого або сушеного розмарину;
  • 1 чайна ложка свіжого або сушеного чебрецю;
  • 100 г сочевиці;
  • 240 мл овочевого відвару або води;
  • 1 столова ложка бальзамічного оцту;
  • 1 столова ложка меду;
  • сіль і перець на ваш смак.

Техніка приготування:

  1. Розігрійте духовку до температури 220 °C.
  2. Додайте в миску цибулю, моркву, кабачок та батат.
  3. Полийте оливковою олією та приправте сіллю та перцем.
  4. Добре перемішайте.
  5. Викладіть овочі на деко, посипте розмарином і чебрецем, а потім випікайте протягом 35–40 хвилин.
  6. У каструлі доведіть до кипіння овочевий бульйон.
  7. Додайте сочевицю і накрийте кришкою.
  8. Варіть протягом 20-25 хвилин або до готовності.
  9. Як тільки все звариться, додайте овочі та сочевицю у велику миску і залийте бальзамічним оцтом та медом. Перед подачею добре перемішайте.

Смачного!

Альона Низовець
Якщо Ви помітили орфографічну помилку, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl+Enter.

Комментарі

Останні новини