Антиоксиданти у святкових ласощах: як шоколад впливає на організм

Шоколад, який виготовляють із какао, має не лише смаковий, а й корисний складник: він може знижувати рівень стресу та підвищувати енергійність. Про це пише The Independent.

Серед різновидів найбільші переваги для здоров’я має чорний шоколад, адже містить більше какао та менше цукру. У клініці Mayo підкреслюють, що дослідження й надалі підтверджують його користь.

Дослідження свідчать, що чорний шоколад може допомогти знизити рівень стресу та покращити настрій. Південнокорейські науковці зафіксували позитивний ефект від регулярного споживання невеликих порцій протягом трьох тижнів. Інші роботи підтверджують, що чорний шоколад зменшує рівень кортизолу – гормону стресу. За даними Hartford HealthCare, навіть невеликий шматочок може сприяти відчуттю розслаблення.

До того ж антиоксиданти, що містяться в какао, сприяють розслабленню стінок судин, зниженню артеріального тиску та покращенню кровообігу. Фахівці радять обирати шоколад із вмістом какао не менш ніж 70%, адже чим вищий цей показник, тим більше користі для здоров’я.

Високий вміст какао у шоколаді має додаткові переваги: він забезпечує більше флавоноїдів та менше цукру. Чорний шоколад особливо багатий на ці антиоксиданти, які допомагають боротися із запаленнями та підтримують здоров’я.

Флавоноїди також сприяють покращенню кровообігу та підвищують витривалість спортсменів, дозволяючи ефективніше використовувати кисень під час навантажень. Крім того, чорний шоколад містить невелику кількість кофеїну – близько 20 міліграмів у 30 грамах, що значно менше, ніж у чашці кави, але все ж додає енергії.