Венгерская кухня. Готовим вкусный гуляш из свинины с подливкой
Невероятно вкусное блюдо – гуляш из свинины с соусом. Готовим дома
Блюдо и к празднику, и на каждый день – сытный гуляш с подливкой. Предлагаем вашему вниманию рецепт гуляша со свининой. Как быстро и легко приготовить вкусное блюдо.
Рецепт гуляша со свининой
Ингредиенты:
- свинина – 700 г
- лук – 1-2 шт.
- морковь – 1 шт.
- чеснок – 3-4 зубчика
- томатная паста – 70 г
- мука – 1 ст. кровати
- вода – 700 мл
- соль – 1 ч. ложка
- специи для мяса – по вкусу
- перец черный – 1 щепотка
- растительное масло – 30 мл
Как приготовить гуляш из свинины
По данному рецепту гуляш будет подходить к любому гарниру. Чтобы блюдо было вкуснее, следует выбирать самый жирный кусочек свинины.
- Необходимо порезать свинину на небольшие кусочки.
- Нарезать лук полукольцами. Также измельчить несколько зубчиков чеснока.
- Морковь почистить и нарезать тонкими пластинками.
- На сковороде разогреть растительное масло и выложить мясо.
- Обжарить на большом огне 5 минут.
- Когда мясо побелеет и выделит жидкость, добавить на сковороду лук и морковь.
- Накрыть крышкой и жарить на маленьком огне еще 10 минут.
- Далее добавить соль, перец и специи для мяса.
- Добавить томатную пасту, хорошо перемешать и прожарить еще несколько минут.
- Влить на сковороду воду – 700 мл. В зависимости от размеров сковороды нужно добавлять воду порциями.
- Тушить мясо в течение часа на маленьком огне.
- Через час добавить на сковороду чеснок. Также можно добавить лавровый лист.
- Всыпать в гуляш 1 ст. ложку муки и хорошо перемешать.
- Если воды мало, можно добавить примерно 150 мл.
- Тушить на маленьком огне еще в течение 15 минут.
Готовый гуляш получается очень нежным и ароматным. Мясо мягкое и просто тающее во рту. Пробовать можно и с картошкой, и с другими гарнирами.
