Венгерская кухня. Готовим вкусный гуляш из свинины с подливкой

Блюдо и к празднику, и на каждый день – сытный гуляш с подливкой. Предлагаем вашему вниманию рецепт гуляша со свининой. Как быстро и легко приготовить вкусное блюдо.

Рецепт гуляша со свининой

Ингредиенты:

• свинина – 700 г
• лук – 1-2 шт.
• морковь – 1 шт.
• чеснок – 3-4 зубчика
• томатная паста – 70 г
• мука – 1 ст. кровати
• вода – 700 мл
• соль – 1 ч. ложка
• специи для мяса – по вкусу
• перец черный – 1 щепотка
• растительное масло – 30 мл

Как приготовить гуляш из свинины

По данному рецепту гуляш будет подходить к любому гарниру. Чтобы блюдо было вкуснее, следует выбирать самый жирный кусочек свинины.

1. Необходимо порезать свинину на небольшие кусочки.
2. Нарезать лук полукольцами. Также измельчить несколько зубчиков чеснока.
3. Морковь почистить и нарезать тонкими пластинками.
4. На сковороде разогреть растительное масло и выложить мясо.
5. Обжарить на большом огне 5 минут.
6. Когда мясо побелеет и выделит жидкость, добавить на сковороду лук и морковь.
7. Накрыть крышкой и жарить на маленьком огне еще 10 минут.
8. Далее добавить соль, перец и специи для мяса.
9. Добавить томатную пасту, хорошо перемешать и прожарить еще несколько минут.
10. Влить на сковороду воду – 700 мл. В зависимости от размеров сковороды нужно добавлять воду порциями.
11. Тушить мясо в течение часа на маленьком огне.
12. Через час добавить на сковороду чеснок. Также можно добавить лавровый лист.
13. Всыпать в гуляш 1 ст. ложку муки и хорошо перемешать.
14. Если воды мало, можно добавить примерно 150 мл.
15. Тушить на маленьком огне еще в течение 15 минут.

Готовый гуляш получается очень нежным и ароматным. Мясо мягкое и просто тающее во рту. Пробовать можно и с картошкой, и с другими гарнирами.