Як пофарбувати яйця на Великдень натуральними барвниками: рецепти фарби в домашніх умовах
Чим можна пофарбувати яйця до Великодня, окрім цибулиння? Кулінарна блогерка й авторка Telegram-каналу Honey_Recipe поділилась перевіреними рецептами фарби з домашніх продуктів, яка пофарбує ваші крашанки в яскраві кольори.
Натуральна фарба для яєць готується з: куркуми, каркаде, оцту та червоноголової капусти. Але кольори виходять дуже незвичайні, не як після звиклих фарбників з магазину. За цими рецептами можна отримати незвичайний мармуровий колір або оливковий. Забарвлення дуже насичене – спробуйте!
Слід зауважити, що яйця треба брати білого кольору й фарбувати вже звареними. Після фарбування не потрібно витирати крашанки, краще просто викласти на рушник, щоб вони обсохли. Пофарбовані яйця за бажання можна намастити олією. Це надасть блиску та зробить колір насиченішим.
Синій колір
Щоб отримати натуральний синій барвник для яєць, потрібно взяти:
1 л води;
1 ст. л. оцту;
30 г каркаде.
Каркаде всипати у 1 л води, довести до кипіння. Проварити ще 15 хвилин. Процідити настій і додати оцет. Коли настій трохи вистигне, опустити в нього яйця й залишити на 3-4 години.
Сірий мармуровий колір
Для такого відтінку потрібні ті самі інгредієнти, тільки більше оцту:
1 л води;
3 ст. л. оцту;
30 г каркаде.
Так само прокип’ятити каркаде у воді протягом 15 хвилин. Процідити й додати оцет, остудити настій. Покласти білі яйця в фарбу і залишити в холодильнику на 8-12 годин.
Насичений фіолетовий колір
Для цього знадобиться:
червоноголова капуста;
1 л води;
0,5 ч. л. соди.
Для фіолетового кольору слід подрібнити половину червоноголової капусти. Залити 1 л води й довести до кипіння. Проварити ще 30 хвилин. Процідити від капусти. У відвар додати пів чайної ложки соди. Коли відвар вистигне до теплого стану, опустити у нього білі яйця й залишити на 6-8 годин. Коли яйця виймаємо з відвару, не слід їх витирати, просто викласти на рушник, щоб вони висохли.
Оливковий колір крашанок
Для особливого оливкового кольору слід узяти:
1 л води;
1 ст. л. куркуми;
2 ст. л. оцту;
30 г каркаде.
До 1 л води додати каркаде та куркуму. Після закипання проварити ще 15 хвилин. Процідити й додати оцет. Охолодити відвар й опустити у нього яйця. Залишити на 6 годин, можна поставити у холодильник. Вийняти яйця з відвару і не витирати.
Яскраві блакитні крашанки
Для яскравого блакитного кольору потрібно:
червоноголова капуста;
1 л води;
1 ст. л. оцту.
Мілко посічену капусту залити водою. Довести до кипіння і проварити ще протягом 30 хвилин на маленькому вогні. Процідити відвар й додати оцет.
Яйця опускати у рідину, коли вона вистигне до кімнатної температури. Залишити у холодильнику на ніч. Що довше яйця у відварі, то насиченішим буде колір.
