Секрет долгожителей. Что такое "голубые зоны" и возможны ли они в Украине

"Многая літа", поют на украинских свадьбах и днях рождения, желая долгих лет жизни. Но как жить долго да еще иметь силы и здоровье с течением лет?

На этот вопрос пытался ответить журналист и исследователь National Geographic Дэн Бюттнер. Более 20 лет он ищет секрет долгой жизни, исследуя так называемые голубые зоны – регионы, где живет наибольшее количество людей старше 85 лет. Более того, он даже пытался создать собственную "голубую точку" на карте, изменяя образ жизни жителей городка Альберт-Ли, Миннесота, США.

Так как оправдать пожелание "многая літа"?

LIGA.Life не только ознакомилась с выводами Бюттнера, но и расспросила экспертов, действительно ли опыт долгожителей "голубых зон" может сработать в условиях Украины.

Что такое "голубые зоны"

История этого термина начинается в 1996 году, когда исследователь Джанни Пес начал изучать долголетие на родном острове – Сардинии. Уже через три года он впервые сообщил миру об исключительной продолжительности жизни людей, проживающих в горном регионе.

В 2000 году Пес в сотрудничестве с профессором Мишелем Пуленом продолжил изучение долголетия на острове. Сосредотачиваясь на селах с высокой продолжительностью жизни, исследователи рисовали на карте голубые круги.

Тема долголетия заинтересовала журналиста и исследователя National Geographic Дэна Бюттнера. В сотрудничестве с Пуленом и Песом исследовали и открывали миру другие "голубые зоны". На момент написания статьи существует 5 регионов с высокой концентрацией долгожителей:

1) Барбаджа, остров Сардиния, Италия;
2) остров Окинава, Япония;
3) остров Икария, Греция;
4) город Лома-Линда, Калифорния, США;
5) полуостров Никоя, Коста-Рика.

Знания, полученные во время экспедиций, Бюттнер описал в своих книгах: The Blue Zones, The Blue Zones Solution, The Blue Zones Challenge и т.д., а также в мини-сериале "Жизнь до 100 лет: Тайны голубых зон" (Netflix).

В настоящее время команда ООО Blue Zone работает над развитием здоровых сообществ в США. Основой стали 9 привычек долгожителей "голубых зон":

1. Бытовая подвижность: ходьба, садоводство, уборка, работа руками и т.д.
2. Жизненное предназначение или цель – то, ради чего долгожители просыпаются утром. По результатам исследования, осознание своей цели прибавляет до 7 лет жизни.
3. Замедление – ритуалы, которые помогают отдохнуть и снизить влияние хронического стресса.
4. 80% сытости. Население Окинавы не наполняют желудок на 100% во время приема пищи. Они оставляют разрыв в 20% между голодом и сытостью, что позволяет им не переедать.
5. Фокус на растительной пище. Жители этих регионов фокусируются на цельнозерновых, бобовых и овощах. Мясо есть в рационе, но в среднем пять раз в месяц.
6. Натуральное вино. Почти во всех "голубых зонах" (кроме Лома-Линды) натуральное качественное вино – часть рациона. Но его потребляют в умеренных количествах – 1-2 бокала в день в кругу друзей или во время еды.
7. Принадлежность. Почти все опрошенные долгожители принадлежат к определенному религиозному сообществу. Результаты исследования свидетельствуют, что посещение религиозных служб 4 раза в месяц увеличит продолжительность жизни на 4-14 лет.
8. Любовь на первом месте. Для долгожителей "голубых зон" семья – превыше всего. Пожилые родственники всегда остаются дома, рядом с родными. Кроме того, большую ценность представляет наличие партнера. По наблюдениям команды Бюттнера это может увеличить ожидаемую продолжительность жизни до 3 лет.
9. Комьюнити. Население "голубых зон" проживает в сообществах, поддерживающих здоровый образ жизни.

Если подытожить, то "секрет долгожителей" стоит на трех базовых кирпичиках – физактивности, питании и поддержке ментального здоровья. Рассмотрим их поподробнее.

Растительный рацион, вино и суперфуды

Приблизительно на 95% рацион долгожителей растительный. Например, на Окинаве потребление мяса, яиц и молочных продуктов составляет менее 1% от общего рациона. Большую часть занимают овощи (6%), рис (12%) и фиолетовый ямс (67%).

В Лома-Линде 35% населения – веганы или вегетарианцы. Но рацион тех, кто ест мясо, все равно на 60% состоит из фруктов и овощей и только на 5% из птицы, красного мяса и рыбы. Также они едят немало орехов, бобовых и цельнозерновых.

"Здоровый рацион на ⅔ состоит из растительной пищи и на ⅓ – из животной. У жителей "голубых зон" доля растительной пищи даже превышает ⅔. Однако из-за того, что их рацион разнообразен, а источники животных белков (рыба, мясо, яйца) не исключаются, они получают все незаменимые аминокислоты, необходимые организму", – объясняет диетолог Евгения Розум.

Евгения Розум