Маринованные сливы к мясу вместо оливок: простой рецепт вкусной консервации на зиму
Готовим пряные маринованные сливы – простой рецепт
Сливы содержат много витамина С и антиоксидантов. Поэтому они очень полезны для нашего организма, ведь укрепляют иммунитет. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт маринованных слив. Пряные сливы получатся очень вкусными и с пользой разнообразят обеды зимой.
Присоединяйтесь к нам Facebook и принимайте участие в дискуссиях
Ингредиенты для приготовления маринованных слив
- 1,5 л воды
- 2 кг слив
- 1100 г сахара
- 15 ст. л. яблочного уксуса
- 5-7 ст. л. ароматного алкоголя (по желанию)
- 0,5 ч. л. корицы
- 15 шт. лаврового листа
- 15 шт. гвоздики
- 15 шт. душистого перца
- 20 шт. черного перца горошком
- 3 звездочки аниса
Приготовление
- Помыть сливы и замочить в холодной воде на полчаса.
- В кастрюлю налить 1,5 литра воды. Всыпать сахар, перемешать, чтобы растворился.
- Добавить уксус, ароматный алкоголь. Вскипятить и проварить еще 15 минут.
- Слить холодную воду из слив. Всыпать в сливы все специи и залить сиропом. Закрыть крышкой и оставить на один час.
- Через час слить сироп в кастрюлю. Прокипятить его снова и залить сливы. Оставить под крышкой на один час.
- Повторите процедуру еще раз. Так сделать нужно трижды.
- После третьего раза слить сироп и еще раз прокипятить.
- Простерилизовать банки в духовке при температуре 120 градусов в течение 10 минут.
- Выложить сливы в остывшие банки. Залить горячим, только закипевшим сиропом.
- Герметически закрутить стерилизованными крышками и поставить вверх дном. Накрыть одеялом до полного охлаждения.
Из представленных ингредиентов должно получиться 5 полулитровых баночек слив. Маринованные сливы на вкус не хуже оливок. Очень подойдут к мясу.
Читайте также