Крафт с характером: как запустить пивоваренный завод с нуля во время войны

Создание крафтовой пивоварни — это не только о бизнесе, но и о смелости, экспериментах и настоящей страсти к своему делу. В Украине крафтовое пиво приобретает популярность, а новые производители пытаются соединить традиции с инновациями.

Как рождаются уникальные вкусы, с какими вызовами сталкиваются пивовары во время войны и что нужно для успешного старта в этой сфере – специально для LIGA.Life рассказала владелица крафтовой пивоварни Markel Brewery Нелли Худобина.

История создания пивоварни Markel Brewery

Как началась ваша история в пивоварении?

— В общем, по образованию я экономист и много лет занимаюсь бизнесом, но совсем в другой сфере.