Ученые рассказали о диете, которая улучшает настроение и снижает уровень стресса

Средиземноморская диета – это рацион, в который входят овощи, цельнозерновые продукты и полезные жиры, такие как рыба. Ее преимущества – улучшение работы сердца, контроль уровня сахара в крови и поддержка когнитивных функций. Кроме этого, согласно исследованию, опубликованному в Nutrition and Health, эта диета также способствует улучшению настроения и снижает уровень стресса. Об этом пишет Healthline.

Оказалось, что листовая зелень – ключевой элемент этого рациона – связана с меньшим уровнем плохого настроения и стресса.

В частности, большинство продуктов, которые уменьшали негативные ощущения, положительно влияли и на настроение: листовая зелень, цельнозерновые продукты, орехи и овсянка были связаны с чувством уверенности в решении проблем и контролем над раздражением.

Как еда влияет на настроение

Биохимия мозга влияет на эмоциональное состояние. Важную роль здесь играет связь "кишечник – мозг" – канал между пищеварительной системой и мозгом. Воспаление, гормоны и нейромедиаторы также влияют на настроение и напрямую зависят от питания и здоровья кишечника. Например, серотонин (гормон счастья), который регулирует настроение, на 95% образуется в кишечнике.

В исследовании принял участие 1591 респондент, они отвечали на опросы о питании и настроении. Более 70% участников (1117 человек) – женщины. Почти все участники (1412 человек) были в возрасте от 18 до 29 лет, несколько – старше 30.

Исследователи использовали опросник "еда – настроение" (FMQ), разработанный Бегдаче, для анализа влияния продуктов на эмоциональное состояние.

Кроме этого, была применена и шкала Кесслера для оценки дистресса (вопросы о частоте чувств, таких как "нервозность", "отчаяние", "неспособность"), а также шкала восприятия стресса (PSS). Затем ученые сравнили, как отдельные элементы средиземноморской диеты влияют на эти эмоции.

• Ранее ученые обнаружили, что средиземноморская диета может снизить риск рака, который связан с ожирением. В частности, женщины, которые придерживаются этого рациона, имеют на 23% меньший риск смертности по сравнению с другими.