Науковці розповіли про дієту, що покращує настрій і знижує рівень стресу
Середземноморська дієта – це раціон, який містить овочі, цілозернові продукти та корисні жири, як-от риба. Її переваги – покращення роботи серця, контроль рівня цукру в крові й підтримка когнітивних функцій. Крім цього, згідно з дослідженням, опублікованим у Nutrition and Health, ця дієта також сприяє покращенню настрою та знижує рівень стресу. Про це пише Healthline.
З'ясувалося, що листова зелень – ключовий елемент цього раціону – пов’язана з меншим рівнем поганого настрою та стресу.
Зокрема, більшість продуктів, що зменшували негативні відчуття, позитивно впливали й на настрій: листова зелень, цілозернові продукти, горіхи та вівсянка були пов’язані з почуттям впевненості у розв'язанні проблем і контролем над роздратуванням.
Як їжа впливає на настрій
Біохімія мозку впливає на емоційний стан. Важливу роль тут відіграє зв’язок "кишківник – мозок" – канал між травною системою та мозком. Запалення, гормони та нейромедіатори також впливають на настрій і напряму залежать від харчування та здоров’я кишківника. Наприклад, серотонін (гормон щастя), який регулює настрій, на 95% утворюється в кишківнику.
У дослідженні взяв участь 1591 респондент, вони відповідали на запитання про харчування та настрій. Понад 70% учасників (1117 осіб) – жінки. Майже всі учасники (1412 осіб) були віком від 18 до 29 років, кілька – старші за 30.
Дослідники використовували опитувальник "їжа – настрій" (FMQ), розроблений Бегдаче, для аналізу впливу продуктів на емоційний стан.
Крім цього, була застосована і шкала Кесслера для оцінки дистресу (запитання про частоту почуттів, таких як "нервовість", "відчай", "нездатність"), а також шкалу сприйняття стресу (PSS). Потім вчені порівняли, як окремі елементи середземноморської дієти впливають на ці емоції.
- Раніше вчені виявили, що середземноморська дієта може знизити ризик раку, який пов’язаний з ожирінням. Зокрема, жінки, які дотримуються цього раціону, мають на 23% менший ризик смертності порівняно з іншими.
