Что есть вечером, когда хочешь похудеть, – белковый ужин: что это и как добавить в рацион

Если вы хотите похудеть, потребление белка на ужин может вам помочь, одновременно обеспечивая чувство сытости и удовольствия, – говорит диетолог и биохимик Летиция Каррер, пишет Vogue.

"Я рекомендую белковый ужин тем, кто хочет похудеть, поскольку белок необходим для формирования новых тканей. Ночью организм переходит в режим восстановления. Когда мы едим белок, для его усвоения тратится много энергии, поэтому фактическое количество калорий, которое он нам дает, уменьшается", – делится специалист.

Однако доктор Лаура Бартоломе добавляет, что сам рацион следует сбалансировать, чтобы компенсировать недостаток питательных веществ в ужине: "В остальных приемах пищи – завтрака и обеда – обязательно должны быть углеводы, которые обеспечивают организм витаминами, минералами и клетчаткой, а также жиры животного и растительного происхождения, содержащие полезные жирные кислоты".

Прием пищи, состоящий только из белка, с точки зрения питания является неполноценным, поэтому важно убедиться, что остальные приемы пищи включают необходимое количество фруктов, овощей, здоровых жиров и углеводов.

Как сбалансировать питательные вещества в своем рационе

Например, на завтрак вы можете выбрать кусок цельнозернового тоста с помидором или авокадо и горсть фруктов. Обед должен содержать порцию овощей и углеводов, а между приемами пищи, как перекус, можно съесть фрукты или орехи, сочетание которых обеспечит организм минералами и полезными жирами.

Примеры белкового ужина:

• Киш с индейкой, рикотта, яйцо и моцарелла.

• Яичница с креветками

• Куриное или индюшиное филе с запеченными креветками.

• Тартар из тунца или лосося с табаско соусом.

• Омлет с креветками.

• Говядина с ломтиками пармезана.