Що їсти ввечері, коли хочеш схуднути, – білкова вечеря: що це і як додати її в раціон

Якщо ви прагнете схуднути, споживання білка на вечерю може вам допомогти, водночас забезпечуючи відчуття ситості та задоволення, – каже дієтологиня та біохімікиня Летиція Каррер, пише Vogue.

"Я рекомендую білкову вечерю тим, хто хоче схуднути, оскільки білок необхідний для формування нових тканин. Вночі організм переходить у режим відновлення. Коли ми їмо білок, для його засвоєння витрачається багато енергії, тому фактична кількість калорій, яку він нам дає, зменшується", – ділиться фахівчиня.

Однак докторка Лаура Бартоломе додає, що сам раціон слід збалансувати, щоб компенсувати нестачу поживних речовин у вечері: "У решті прийомів їжі – сніданку й обіду – обов’язково мають бути вуглеводи, які забезпечують організм вітамінами, мінералами та клітковиною, а також жири тваринного й рослинного походження, що містять корисні жирні кислоти".

Приймання їжі, що складається лише з білка, з погляду харчування є неповноцінним, тож важливо переконатися, що решта прийомів їжі включають необхідну кількість фруктів, овочів, здорових жирів і вуглеводів.

Як збалансувати поживні речовини у своєму раціоні

Наприклад, на сніданок ви можете обрати шматок цілозернового тосту з помідором чи авокадо та жменю фруктів. Обід має містити порцію овочів і вуглеводів, а між прийомами їжі, як перекус, можна з’їсти фрукти або горіхи, поєднання яких забезпечить організм мінералами та корисними жирами.

Приклади білкової вечері:

• Кіш із індичкою, рікота, яйце та моцарела.

• Яєчня з креветками

• Куряче або індиче філе з запеченими креветками.

• Тартар із тунця або лосося з соусом табаско.

• Омлет з креветками.

• Яловичина зі скибочками пармезану.