Еда VS диетические добавки. Как есть и получать витамины и минералы

Согласно Закону Украины "Об основных принципах и требованиях к безопасности и качеству пищевых продуктов", диетическая добавка – пищевой продукт, являющийся концентрированным источником питательных веществ или других веществ с питательным или физиологическим эффектом.

В Гослекслужбе отмечают, что диетические добавки (в народе "БАДы") не являются лекарственным средством, что должно быть указано на упаковке.

Однако существует мнение, что эти добавки, а значит, витамины, поливитамины, минералы и витаминно-минеральные комплексы –залог здоровья и долголетия. А их прием никогда не будет лишним.

Это – миф, говорит терапевт и эндокринолог Наталья Ляшенко. В новом выпуске подкаста "Как это жить?" мы разобрали пользу и вред диетических добавок, дефицитные состояния витаминов и минералов, а также поговорили о том, как наладить свой рацион, чтобы в большинстве БАДов вообще не было нужды.

Наталья объяснила:

1. Какова роль диетических добавок?
2. К чему может привести их хаотичный прием?
3. Почему мы не можем получить витамин D из пищи? И почему его дефицит так распространен?
4. Есть ли витамины и минералы, недостаток которых практически не встречается?
5. Существует ли дефицит витамина С?
6. Каковы источники витаминов группы В, а также витаминов А, Е, К?
7. Почему беременным назначают фолиевую кислоту (витамин В9) и витамин В12?
8. Уменьшается ли количество витаминов в продуктах после их приготовления?
9. Почему дефицит железа столь распространен?
10. Почему от добавок железа могут возникать побочные симптомы?
11. С чем следует совмещать источники железа, чтобы минерал эффективно усваивался?
12. Часто ли встречается дефицит цинка, калия и натрия?
13. Действительно ли магний улучшает сон и настроение?
14. Почему среди украинцев распространен дефицит йода?
15. В каких продуктах содержится калий?
16. Что такое авитаминоз?
17. Как сбалансировать рацион, чтобы получать из пищи максимальное количество витаминов и минералов?