Как предотвратить отравлению летом – советуют врачи

По данным Центра общественного здоровья (ЦОС), летом риск пищевых отравлений повышается, как и заражение острыми кишечными инфекциями.

"Ведь их возбудители лучше размножаются в жару. Плюс – из-за нарушения условий хранения пищевых продуктов бактерии распространяются активнее", – объясняет Станислава Рыкова, врач-инфекционист, главный менеджер по инфекционной безопасности медицинской сети "Добробут".

Это подтверждает статистика ЦОС. Например, в июле 2022 года зафиксировано 585 случаев сальмонеллезных инфекций, в ноябре того же года их количество уменьшилось более чем в 2 раза – 205.