За и против растительного рациона. Почему не нужно торопиться отказываться от мяса

Вегетарианцы имеют в среднем более низкое артериальное давление, чем те, кто ел и растительные, и животные продукты. К этому выводу пришли учёные после метаанализа 39 исследований. Научный труд, опубликованный в Journal of the American Heart Association, показал, что растительный рацион может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний на 16%, а примерно на 31% – риск смертности по этой причине.

И это еще не всё. Другое исследование доказывает, что качественный растительный рацион снижает риск развития диабета 2 типа на 34%. Также есть доказательства, что отказ от мяса и добавление растительной пищи способствует похудению и даже более длительной жизни.

Однако врач-диетолог Евгения Розум советует не спешить отказываться от мяса. Ведь в выборе между смешанным рационом и исключительно растительным много "но". Какие именно – объясняем в материале LIGA.Life.