Диетические и сладкие напитки повышают риск распространенных заболеваний печени до 60%

Употребление только одной банки диетической газировки в день может повысить риск развития неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП) на 60%, тогда как сладкий напиток – на 50%, согласно исследованию, результаты которого были представлены в 6 октября в Берлине на Европейской неделе гастроэнтерологии – ежегодной конференции Европейского общества гастроинтестинальной эндоскопии. Об этом пишет CNN.

Неалкогольная жировая болезнь печени – это состояние, при котором жир накапливается в печени людей, потребляющих мало или вообще не употребляющих алкоголь. Поражение печени при этом может быть похожим на повреждения, что наблюдаются у людей, злоупотребляющих алкоголем, и приводить к циррозу – продвинутой стадии рубцевания печени, а также раку печени.

Это состояние, которое также называют стеатозом печени, ассоциированным с метаболической дисфункцией (MASLD), является одной из ведущих причин возникновения рака печени.

Употребление диетических напитков также было связано с повышенным риском смерти от болезней печени, согласно аннотации исследования – краткому изложению его результатов перед рецензированием и официальной публикацией в научном журнале.

Как диетические и сладкие напитки влияют на печень

Исследование охватило около 124 000 людей без заболеваний печени, участвовавших в британском биомедицинском проекте UK Biobank. Тип и частоту потребления напитков оценивали с помощью 24-часовых пищевых анкет. Их участники заполняли несколько раз в течение 10-летнего периода наблюдения.

Кроме установленной связи между сладкими и диетическими газированными напитками и НАЖБП, исследование показало, что участники, заменявшие эти напитки водой, снижали риск почти на 13% для сладких напитков и более 15% – для диетических. Переход со сладких напитков на диетические (или наоборот) не снижал риск.

"Это исследование предоставляет прямые доказательства влияния пищевых привычек на развитие MASLD и противоречит предыдущему анализу, утверждавшему, что диетические напитки можно заменять водой", – отметил Саджид Джалил, клинический доцент кафедры гастроэнтерологии и гепатологии Медицинской школы Стэнфордского университета (США), который не участвовал в исследовании.

Почему сладкие и диетические напитки так влияют на печень

В сладких напитках высокое содержание сахара вызывает резкое повышение уровня глюкозы и инсулина в крови, что может способствовать набору веса, объясняет автор исследования Лихэ Лю, аспирантка кафедры гастроэнтерологии Первой аффилированной больницы Сучжоуского университета в Сучжоу. Избыток сахара также стимулирует накопление жира в печени. Несмотря на то, что диетические напитки содержат мало калорий, они всё равно могут влиять на здоровье печени через несколько механизмов, говорит она.

"Они могут изменять микробиом кишечника, нарушать чувство насыщения, усиливать тягу к сладкому и даже стимулировать секрецию инсулина", – отмечает Лю. "Вода же увлажняет организм, не влияя на метаболизм, способствует насыщению и поддерживает общую метаболическую функцию".

"Вот почему снижение риска является подобным независимо от того, какой сладкий напиток заменяется – это показывает, что вода является самым здоровым напитком по умолчанию".