Дієтичні й солодкі напої підвищують ризик поширених захворювань печінки до 60% – дослідження

Вживання лише однієї банки дієтичної газованої води на день може підвищити ризик розвитку неалкогольної жирової хвороби печінки (НАЖХП) на 60%, тоді як солодкий напій – на 50%, згідно з дослідженням, результати якого були представлені 6 жовтня у Берліні на Європейському тижні гастроентерології – щорічній конференції Європейського товариства гастроінтестинальної ендоскопії. Про це пише CNN.

Неалкогольна жирова хвороба печінки – це стан, при якому жир накопичується у печінці людей, які споживають мало або взагалі не вживають алкоголю. Ураження печінки, однак, може бути схожим на ушкодження, що спостерігаються у людей, які зловживають алкоголем, і призводити до цирозу – просунутої стадії рубцювання печінки, а також раку печінки.

Цей стан, що також називають стеатозом печінки, асоційованим із метаболічною дисфункцією (MASLD), є однією з провідних причин виникнення раку печінки.

Вживання дієтичних напоїв також було пов’язане з підвищеним ризиком смерті від хвороб печінки, згідно з анотацією дослідження – коротким викладом його результатів перед рецензуванням та офіційною публікацією у науковому журналі.

Як дієтичні й солодкі напої впливають на печінку

Дослідження охопило приблизно 124 000 людей без захворювань печінки, які брали участь у британському біомедичному проєкті UK Biobank. Тип і частоту споживання напоїв оцінювали за допомогою 24-годинних харчових анкет, їх учасники заповнювали кілька разів протягом 10-річного періоду спостереження.

Окрім встановленого зв’язку між солодкими й дієтичними газованими напоями і НАЖХП, дослідження показало, що учасники, які замінювали ці напої водою, знижували ризик на майже 13% для солодких напоїв і понад 15% – для дієтичних. Перехід із солодких напоїв на дієтичні (або навпаки) не знижував ризик.

"Це дослідження надає прямі докази впливу харчових звичок на розвиток MASLD і суперечить попередньому аналізу, який стверджував, що дієтичні напої можна замінювати водою", – зазначив Саджід Джаліл, клінічний доцент кафедри гастроентерології та гепатології Медичної школи Стенфордського університету (США), який не брав участі у дослідженні.

Чому солодкі й дієтичні напої так впливають на печінку

У солодких напоях високий вміст цукру спричиняє різке підвищення рівня глюкози й інсуліну в крові, що може сприяти набору ваги, пояснює авторка дослідження Ліхе Лю, аспірантка кафедри гастроентерології Першої афілійованої лікарні Сучжоуського університету в Сучжоу. Надлишок цукру також стимулює накопичення жиру в печінці. Попри те, що дієтичні напої містять мало калорій, вони все одно можуть впливати на здоров’я печінки через кілька механізмів, каже вона.

"Вони можуть змінювати мікробіом кишківника, порушувати відчуття насичення, посилювати потяг до солодкого і навіть стимулювати секрецію інсуліну", – зазначає Лю. "Вода ж зволожує організм, не впливаючи на метаболізм, сприяє насиченню і підтримує загальну метаболічну функцію".

"Ось чому зниження ризику є подібним, незалежно від того, який солодкий напій замінюється – це показує, що вода є найздоровішим напоєм за замовчуванням".