Идеальная глазурь на пасхальную выпечку от Лилии Цвит
Каждая хозяйка мечтает о пасхальной выпечке, на которой глазурь не липнет к рукам и не крошится при нарезании. Рецепт проверенной глазури предлагает Лилия Цвит.
Рецепт желатиновой глазури
Ингредиенты:
- Желатин 10 г, вода 20 мл
- Сахар 200 г
- Вода 50 мл
Как приготовить желатиновую глазурь
Желатин необходимо залить холодной водой (20 мл). Хорошо перемешать и оставить, чтобы он хорошо набух.
Тем временем в сотейник насыпаем сахар (200 г) и наливаем воду (50 мл). Доводим до кипения. И снимаем с огня, как только сахар полностью растворился.
Напомним рецепт паски, который хвалят.
Далее к горячему сиропу необходимо добавить уже разбухший желатин. И хорошо все размешать до однородной смеси. Желатин должен полностью раствориться в сиропе.
Затем взбить миксером несколько минут, чтобы масса стала густой и пышной. Глазурь быстро застывает, поэтому надо быстро смазывать ее на куличи. Если все же глазурь застыла, необходимо разогреть ее на водяной бане.
Глазурь следует наносить на уже готовые остывшие куличи. Пока глазурь еще не высохла полностью, по желанию можно нанести посыпку, декор, другие украшения для пасхальной выпечки.
Подробно увидеть, как приготовить глазурь из желатина можно на видео Лилии Цвит.
