Ідеальна глазур на паски від Лілії Цвіт
Кожна господиня мріє про глазур до пасок, що не липне до рук і не кришиться під час нарізання. Рецепт перевіреної глазурі пропонує Лілія Цвіт.
Рецепт желатинової глазурі
Інгредієнти:
- Желатин 10 г, вода 20 мл
- Цукор 200 г
- Вода 50 мл
Як приготувати желатинову глазур
Желатин необхідно залити холодною водою (20 мл). Добре перемішати й залишити, щоб він добре набряк.
Тим часом у сотейник насипаємо цукор (200 г) і наливаємо воду (50 мл). Доводимо до кипіння. І знімаємо з вогню, тільки-но цукор повністю розчинився.
Нагадаємо рецепт паски, яку хвалять.
Далі до гарячого сиропу необхідно додати вже розбухлий желатин. І добре все розмішати до однорідної суміші. Желатин повинен повністю розчинитися у сиропі.
Потім збити міксером декілька хвилин, щоб маса стала густою та пишною. Глазур швидко застигає, тому треба швидко намащувати її на пасочки. Якщо все ж таки глазур застигла, необхідно розігріти її на водяній бані.
Глазур слід наносити на вже готові вистиглі паски. Поки глазур ще не висохла повністю, за бажанням можна нанести посипку, декор, інші прикраси для великодніх пасок.
Детально побачити, як приготувати глазур з желатину можна на відео Лілії Цвіт.
