Вместо кабачкового торта. Вкусный рецепт рулета из кабачка с сыром и красной рыбой
khustinfo.com

Продолжается лучшее время здорового питания – сезон свежих овощей и фруктов. Жареные кабачки или блины из них подходят не всем. Но из кабачков можно приготовить вкусный рулет – готовится быстро, сытности блюду добавляет сыр, а изысканности – красная рыба.

Присоединяйтесь к нам Facebook и принимайте участие в дискуссиях

Как запечь кабачки в духовке для приготовления рулета

Ингредиенты

  • 2 кабачка, 500 г
  • 0,5 ч. л. соли
  • 3 яйца
  • 2 ст. л. сметаны
  • специи по вкусу
  • 3 ст. л. муки
  • 200 г крем-сыра
  • 1-2 огурца
  • 180 г красной рыбки

Приготовление

  1. Кабачки натереть на терку.
  2. В отдельную миску разбить 2 яйца, добавить соль, специи и сметану. Хорошо перемешать.
  3. С кабачков руками отжать воду и добавить в тесто. Хорошо перемешать.
  4. Добавить муку и снова перемешать.
  5. Выложить на застеленный пергаментом противень. Запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
  6. Когда корж полностью остыл, выложить его на пищевую пленку. Смазать крем-сыром. Выложить огурец, нарезанный длинными слайсами, и красную рыбу.
  7. Далее свернуть лепешку в плотный рулет, зафиксировать пленкой и отправить в холодильник на 1-2 часа.

Рулет из кабачков готов. Можно нарезать и лакомиться.