Шоколадная паска с невероятным вкусом: рецепт к Пасхе
Фото: Realist

Альтернативами привычных классических пасок могут стать паска-бриошь или шоколадная паска. Паски простые в приготовлении. Далее рассказываем пошагово, как приготовить вкусные оригинальные паски.

Читайте нас в Telegram: главные новости коротко

Как приготовить вкусную паску-бриошь: рецепт

Ингредиенты:

  • просеянная пшеничная мука,
  • 3 яйца,
  • сливочное масло,
  • сушеная клюква,
  • цукаты,
  • сахар,
  • соль,
  • дрожжи,
  • ванилин,
  • молоко,
  • сливки,
  • шоколад.

Паска-бриошь: пошаговое приготовление

  1. Сначала необходимо смешать сахар, ванилин, соль, молоко и яйца. Хорошо взбить миксером до белой пышной массы.
  2. К муке добавить сухие быстродействующие дрожжи, хорошо перемешать.
  3. Добавить муку в яичную массу. Хорошо замесить миксером.
  4. Далее нарезать масло кубиками. И добавлять в тесто по несколько кусочков, тщательно замешивая.
  5. Вымесить тесто в течение 10-15 минут. Накрыть пищевой плёнкой и оставить при комнатной температуре на 1 час. Тесто должно хорошо подойти.
  6. Тогда тесто обмять, снова накрыть пленкой и поставить в холодильник на 3-4 часа.
  7. Клюкву замочить в воде, смешанной с коньяком в пропорции 1 к 1. Лучше это сделать заранее. Можно за сутки.
  8. С готовым тестом перемешать замоченную клюкву и цукаты. И выложить тесто в формы для выпекания. Форму оставить на 40 минут.
  9. Выпекать при 170 градусах в течение 60 минут.
  10. Для приготовления глазури необходимо перемешать горячие сливки и шоколад, разломанный на кусочки. Намазывать глазурь на остывшую паску. Сверху можно украсить конфетами или шоколадом.

Шоколадная паска с медом

Ингредиенты:

  • 350 г муки,
  • 60 г масла,
  • 50 г сахара,
  • 22 г дрожжей, одна упаковка,
  • 70 г цукатов,
  • 1 ст. л. какао,
  • 0,5 ч. л. соли,
  • 0,25 ч. л. корицы,
  • 60 мл молока,
  • 35 г меда,
  • 80 мл заварного кофе,
  • ванилин.
Шоколадная паска с невероятным вкусом: рецепт к Пасхе
Фото: Ясенсвіт

Как приготовить шоколадную паску с шоколадом внутри

  1. К дрожжам добавить молоко. Хорошо перемешать
  2. К муке поочереди добавить сахар, соль, ванилин, корицу, какао. Тщательно перемешать.
  3. К заваренному кофе добавить мед. Он должен раствориться в кофе.
  4. Взбить миксером яйцо.
  5. К смеси из дрожжей добавить кофе. Перемешать ложкой и добавить взбитое яйцо. Перемешать.
  6. Далее в смесь постепенно порциями добавлять муку, но немного муки оставить. Замесить тесто.
  7. К тесту добавить подтопленное чуть-чуть масло. Перемешать и добавить оставшуюся муки.
  8. Вымесить тесто руками. Накрыть полотенцем и оставить на час. Тесто должно увеличиться примерно в два раза.
  9. Тогда добавить цукаты и снова вымесить тесто.
  10. Разложить в формы. Оставить тесто, пока подойдет. Оно снова должно увеличиться в два раза. Тогда вставить в тесто по две зубочистки, чтобы оно не потрескалось во время выпекания. И сверху смазать молоком.
  11. Выпекать при температуре 180 градусов до готовности.
  12. Украсить готовые паски шоколадной глазурью. Можно использовать разные посыпки и декоративные украшения для пасок.