Заготовки из вишни на зиму: простой рецепт вкуснейшего вишневого варенья
Готовим вишневое варенье. Простой рецепт джема из вишен
Вишневый джем особо вкусен зимой. Его любят намазывать на хлеб, а хозяйки добавляют в разнообразные десерты. Сейчас самое время подумать о сладких запасах, пока длится сезон свежих ягод. Поэтому предлагаем вашему вниманию простой способ, как приготовить вишневый джем самостоятельно.
Как приготовить вишневое варенье
Ингредиенты
- 1 кг вишен
- 700 г сахара
Пошаговое приготовление
- Перебрать вишни, промыть и выбрать косточки.
- Засыпать в кастрюлю с толстым дном. Добавить 500 г сахара и перемешать. Оставить на 2 часа, чтобы вишни пустили сок.
- Дальше поставить на огонь, довести до кипения. Вишни должны покипеть на маленьком огне в течение 5 минут.
- После снять с огня. Варенье должно полностью остыть.
- Далее снова довести до кипения и проварить на маленьком огне еще 5 минут. Снять с огня и остудить варенье.
- С помощью дуршлага отделить вишни от сока. Добавить 200 г сахара в сок. Проварить на маленьком огне 30-40 минут, чтобы сок загустел. Тогда варенье не будет жидким.
- Далее добавить сок обратно к вишням. Все вместе прокипятить еще раз в течение 5 минут.
- Затем можно раскладывать варенье по баночкам. Банки и крышки должны быть стерильными.
