Украинским барам все еще приходится бороться со стереотипом о "женских" и "мужских" коктейлях. Однако, отмечают представители барной индустрии, таких случаев становится все меньше. Посетители постепенно становятся более осведомленными в культуре потребления коктейлей, а с началом полномасштабной войны люди стали пить алкоголь более ответственно.

LIGA.Life расспросила представителей украинских баров, что пьют их посетители и на что обращают внимание при выборе коктейлей. Какую роль играет цвет напитка и подача, открыты ли украинцы к экспериментам и как повлияли на барную культуру пандемия COVID-19 и полномасштабная война — рассказываем в материале.

Классика vs авторские коктейли

В топ-5 коктейлей киевского бара "Багряный" только один классический, рассказывает администратор заведения Юлия Сапига. Она отмечает, что при создании меню команда пыталась удовлетворить пожелания всех клиентов. Коктейльная карта заведения базируется на предпочтениях владельца квартиры на Андреевском спуске, 36 — в прошлом, по легенде, он был режиссером. Поэтому в баре предлагают как авторские напитки, так и классические коктейли, иногда малоизвестные.

Разблокируйте чтобы читать дальше
Чтобы прочитать этот текст, пожалуйста, оформите подписку
Уже подписались?
Украинаалкоголькоктейлибарыалкогольные напитки