У Луцьку відкривають кафе, 80% прибутку якого йтиме на розвиток міста
У Луцьку відкриють misto.cafe — заклад суспільного впливу. Тут також буде подієвий майданчик і крамниця українських виробів. Відкриття кафе планують на кінець весни.
Проєкт ініціювала платформа "Алгоритм дій" у співпраці з івано-франківським "Теплим містом", взявши за основу модель ресторану Urban Space 100. Тобто 80% чистого прибутку йтиме на підтримку громадських проєктів для розвитку міста.
На період воєнного стану у фокусі будуть ініціативи, пов’язані з військовими та ветеранами. Крім того, розглядатимуть проєкти з розвитку інфраструктури, соціальної, культурної чи освітньої сфер Луцька.
У misto.cafe буде 100 співзасновників з однаковим вступним внеском та рівними правами. Усі вони будуть вибирати, на які саме громадські проєкти йтиме 80% чистого прибутку закладу. Такі рішення ухвалюватимуть на загальних зборах щокварталу — відповідно до старту грантових сезонів.
Водночас співзасновники не втручатимуться в операційну діяльність закладу і не претендуватимуть на розподіл прибутків, оскільки це суперечить початковій ідеї проєкту.
Таким чином абсолютно кожен стає частиною впровадження змін. Гості закладу, оплачуючи рахунок, створюють фінансове забезпечення для майбутніх грантів. Активісти пропонують ідеї — і отримують кошти на їх реалізацію.
Кафе керуватиме відомий у Луцьку ресторатор Сергій Капацина, який має понад 19 років досвіду в управлінні ресторанним бізнесом. А українська архітектурна студія balbek bureau розробила дизайн інтер'єру закладу.
"Нашою великою ідеєю було створити місце, яке стане "своїм" для гостей із різними інтересами. Для цього ми організували простір так, аби в ньому було однаково комфортно поснідати великою компанією, попрацювати за ноутбуком і провести вечір за баром. В інтер'єрі закладу багато світла, зелені й натуральних матеріалів, а також дрібка неону, який привертатиме увагу перехожих ще з вулиці," — коментують архітектори.
Urban Space 100 — перший в Україні громадський ресторан, який спрямовує левову частку прибутку на реалізацію громадських проєктів. Ресторан успішно функціонує вже понад 9 років і підтримав 163 проєкти на суму понад 7 мільйонів гривень.
