Як зрозуміти, що ресторан чи кафе варті уваги. Сім критеріїв від українських рестораторів
Українські ресторатори назвали ознаки, за якими ресторан або кафе можна вважати вартим уваги.
З розвитком гастрономічної культури в Україні з’явилась велика кількість різноманітних закладів: від кав’ярень, фастфудів, пабів до ресторанів високої кухні.
Але які з них варті уваги, а які посередні? Як зрозуміти, що це хороший ресторан?
Навіть такі престижні нагороди, як зірка Мішлен, можуть ввести в оману. Адже одного формату-фавориту в ресторанному світі не існує. Нагороду можуть отримати як повністю вегетаріанські заклади, так і стрітфуд.