Науковці розповіли, що харчування впливає на розвиток хронічних хвороб: яка дієта буде корисна

Команда науковців з Центру дослідження старіння при Каролінському інституті (Швейцарія) протягом 15 років спостерігала за понад 2400 літніми людьми і встановила, що здорове харчування може запобігти розвитку хронічних хвороб та впливати на загальний темп біологічного старіння. Про це пише ScienceAlert.

У дослідженні проаналізували чотири моделі харчування:

• MIND дієта, що спрямована на підтримку здоров’я мозку;

• Альтернативний індекс здорового харчування, що заснований на продуктах, які пов’язані зі зниженням ризику захворювань;

• Середземноморська дієта – на продуктах, що пов’язані з повільнішим накопиченням хвороб;

• "Запальна" модель харчування, що базувалася на продуктах, які асоціювалися з пришвидшеним накопиченням захворювань, – перероблене м’ясо, рафіновані зернові та солодкі напої.

З’ясувалося, що люди, які віддавали перевагу здоровому харчуванню, мали менший ризик розвитку серцевої недостатності, інсульту, депресії та деменції. Слід відзначити, що деякі переваги здорового харчування були більш вираженими у жінок та учасників віком від 78 років і старших.

Підсумовуючи, дослідники радять споживати велику кількість овочів, фруктів, бобових, горіхів, цілозернових продуктів та обирати корисні жири – ріпакову олію, рибу. Крім цього, рекомендується обмежити споживання червоного м’яса, солодких напоїв і твердих жирів.