Не лише Франція: добірка країн, що вважаються кулінарними столицями світу

Time Out склав рейтинг міст світу, де готують найкращу їжу. Щоб дізнатися про міста, які можуть стати кулінарними столицями світу, видання опитало сотні місцевих жителів і попросило їх оцінити кулінарію за 18 різними критеріями.

Перше місце посів Новий Орлеан (штат Луїзіана, США) завдяки своїй суміші французьких, іспанських, в’єтнамських та африканських кулінарних впливів. Це можна помітити в таких стравах, як гумбо, джамбалайя та бейньє.

На другій сходинці опинився Бангкок (столиця Таїланду) з його гастрономічним різноманіттям — від ресторанів із зірками Мішлен, як-от Gaggan Anand, до ринків із вуличною їжею. Третю сходинку посідає Медельїн (Колумбія) з доступною й дешевою кавою. Четверте місце за столицею Південної Африки Кейптауном, де тамтешні жителі надають перевагу морепродуктам, що пропонує прибережне місто. А ось на п’ятому місці знаходиться Мадрид (Іспанія), де, за словами містян, кулінарія "різноманітна" й "експериментальна."

• Time Out поділилися щорічною добіркою найкращих міст світу. До переліку ввійшли як країни Азії, так і Європи, Африки й інші.