Рецепт сніданку з тунцем: середземноморський салат, такос та сендвіч
Альона Низовець
журналістка LIGA.Life
Середземноморський салат з тунцем
Інгредієнти для пікантної гірчичної заправки:
- 2,5 ч. ложки діжонської гірчиці;
- цедра 1 лайма;
- сік лайма;
- ⅓ чашки оливкової олії;
- дрібка солі і перцю
- ½ ч. ложки подрібнених пластівців червоного перцю
Інгредієнти для салату:
- 3 банки тунця;
- 2 стебла селери;
- 0,5 огірока;
- 4-5 цілих редисок;
- 3 зелені цибулини;
- 1 червона цибуля середнього розміру;
- ½ чашки оливок без кісточок;
- 1 пучок петрушки;
- 10-15 листя свіжої м’яти;
- 2 помідори;
- чипси з лаваша.
Техніка приготування:
- У маленькій мисці збийте діжонську гірчицю, цедру лайма та сік лайма.
- Додайте оливкову олію, сіль і перець та подрібнені пластівці перцю і знову збийте, поки добре не змішаються інгредієнти.
- У великій салатниці поєднайте тунець з подрібненими овочами, оливками, подрібненою свіжою петрушкою і листям м’яти.
- Акуратно перемішайте.
- Полийте заправкою салат з тунця. Знову перемішайте, щоб переконатися, що салат з тунця рівномірно покритий заправкою.
- Перед подачею накрийте кришкою та поставте у холодильник на пів години.
Подавати салат варто з чипсами з лаваша. Смачного!
Такос з тунцем
Інгредієнти:
- 1/4 склянки домашнього майонезу;
- 1 ч. ложка лимона;
- 1/4 склянки подрібненої зеленої цибулі;
- 1 банка тунця;
- 1 ч. ложка оливкової олії;
- 4 коржики.
Техніка приготування:
- Змішайте майонез, цибулю і сік лимона.
- Нагрійте олію на невеликій пательні і підсмажте тунець, часто помішуючи, поки тунець не нагріється і зовсім трохи не підрум'яниться, а потім зніміть пательню з вогню.
- Покладіть на пательню коржі, перевертаючи їх один-два рази.
- Помістіть ¼ суміші тунця та соус на кожен коржик, а потім посипте їх зеленню.
Сендвіч з хумусом і тунцем
Інгредієнти:
- 1,5 банки тунця;
- 1/4 склянки червоної цибулі;
- 2 столові ложки хумусу;
- 1 столова ложка соусу барбекю;
- мелений чорний перець;
- 2 скибочки цільнозернового хліба;
- 1/4 авокадо.
Техніка приготування:
- У невеликій мисці змішайте тунець, червону цибулю, хумус, соус барбекю і мелений перець.
- Підсмажте хліб і додайте намазку до обох скибочок.
- Прикрасити сендвічі варто скибочками авокадо та цибулею.
Смачного!