Рецепти перекусів. Готуємо пиріг зі шпинатом, лимонні булочки та сирні коржики

Пиріг зі шпинатом та сиром

Інгредієнти:

• 500 г листкового дріжджового тіста;
• 400 г шпинату;
• 100 г фети;
• 100 г твердого сиру;
• 2 яйця;
• сіль, чорний мелений перець – на смак. 

Техніка приготування:

1. Розморозьте шпинат та дрібно наріжте.
2. Додайте сире яйце, натертий сир та нарізану фету до шпинату.
3. Посоліть та перемішайте.
4. Поріжте тісто вздовж на 4 однакові смужки.
5. Розподіліть начинку по смужці та защипніть її.
6. Викладіть у вигляді спіралі всі смужки та обмажте жовтком.
7. Готуйте у духовці 25 хвилин при температурі 180 градусів.

Лимонні булочки із зеленню

Інгредієнти:

• 150 г вершкового масла;
• 200 мл води;
• ¼ ч.л солі;
• 1/8 ч.л гострого червоні перці;
• 120 г борошна;
• 5 яєць;
• 1 лимон;
• 3 пера зеленої цибулі;
• петрушка.

Техніка приготування:

1. Поріжте дрібно зелень.
2. Натріть цедру лимона.
3. Покладіть в каструльку масло, сіль та перець, влийте воду.
4. Поставте на вогонь і чекайте поки розтане масло.
5. Зніміть з вогню та вмішайте борошно.
6. Поставте каструлю знову на вогонь, постійно помішуйте, поки тісто не стане однорідним і не почне відставати від бортиків каструлі.
7. Зніміть з вогню, дайте охолонути кілька хвилин.
8. Додайте яєць, ретельно перемішуйте.
9. Додайте зелень та цедру, перемішайте.
10. Перекладіть тісто у кондитерський мішок з прямою насадкою та висаджуйте на пергамент маленькі булочки.
11. Випікайте булочки близько 20 хвилин при температурі 200 градусів.

Сирні коржики з болгарським перцем

Інгредієнти:

• 300 г твердого сиру;
• 1 болгарський перець;
• 120 г молока;
• 2 яйця;
• 4 ст.л борошна;
• сіль та перець – на смак.

Техніка приготування:

1. Змастіть форму для випікання маслом. Натріть сир на терку та викладіть його у форму.
2. Поріжте болгарський перець на маленькі кубики. Посоліть. Висипте перець на сир.
3. Приготуйте заливку: змішайте яйця, молоко, борошно та збийте все.
4. Вилийте заливку на сир.
5. Готувати 35-40 хвилин в духовці при температурі 180 градусів.

Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Telegram-каналі Mood food.