Рецепти вечері. Готуємо страви з редиски: севіче, картопля з хамоном та локшина з індичкою

Севіче з редискою та рибою

Інгредієнти:

• 250 г тунця або форелі чи лосося;
• 2 лайми;
• 1 зелена цибуля, дрібно нарізана;
• 0,5 перцю чилі, дрібно нарізаного;
• 5 редисок, нарізані тонкими скибочками;
• 1 ст. ложка оливкової олії;
• 1-2 ч. ложки солі;
• дрібка цукру та коріандру.

Техніка приготування:

1. Наріжте рибу кубиками, а потім покладіть у миску з соком лайму та цедрою, дрібкою цукру, зеленою цибулею, чилі та коріандром.
2. Змішайте, накрийте кришкою та поставте в холодильник на дві години.
3. Приправте 1-2 ч. ложки солі та редиски. Покладіть її зверху на рибу.
4. Полийте страву олією.
5. Подавайте з хрусткими чипсами або коржиками.

Смачного!

Картопля з хамоном та редькою

Інгредієнти:

• 600 г картоплі;
• 1 лавровий лист;
• 2 ст. ложки оливкової олії;
• 1-2 ч. ложки винного оцту;
• 150 г редиски;
• 6 тоненьких скибочок хамону;
• сіль на ваш смак.

Техніка приготування:

1. Доведіть картоплю до кипіння у великій каструлі з лавровим листом і сіллю. Варіть до готовності. Потім дайте трохи охолонути у воді.
2. Злийте воду з картоплі, відкинувши лавровий лист.
3. Полийте оливковою олією та винним оцтом.
4. Розріжте редьку навпіл, приправте невеликою кількістю солі. Додайте до картоплі.
5. Викладіть на тарілці тоненькими скибочками хамон. 

Смачного!

Локшина з індичкою та редискою

Інгредієнти: 

• 3 ст. ложки меду;
• цедра і сік 2 лаймів;
• 450 г філе індички;
• 200 г яєчної локшини;
• 140 г редиски, нарізаної тонкими скибочками;
• 1 велика морква, подрібнена соломкою;
• дрібка коріандру;
• 2 ст. ложки соняшникової олії.

Техніка приготування:

1. Змішайте мед, цедру лайма і сік у великій мисці. Покрийте сумішшю індичку. Накрийте кришкою та залишіть на 10 хвилин.
2. Варіть локшину протягом 4 хвилин.
3. Змішайте разом редиску, моркву та коріандр.
4. Розігрійте олію у великій пательні. Покладіть індичку. Обсмажуйте протягом 3-5 хвилин, до золотистої скоринки та готовності.
5. Додайте маринад на пательню і залишіть на 1 хвилину.
6. Злийте воду з локшини і розкладіть її на тарілках.
7. Покладіть на локшину індичку та овочі.

Смачного!

Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Телеграм каналі Mood food.